二十几道简单家常凉菜实战分享，喜欢做菜的可以收藏起来 / 四六文摘

所长的小厨房第40期一到夏天,饭店里的凉菜就特别抢手,作为餐桌上消失最快的一道菜,为什么自己在家做味道总是很寡淡? 凉菜和炖菜.烧菜.炒菜相比,肯定不会那么入味,所以在调料上面就得花更多心机.但 ...

*清新大拌菜苦菊1棵.樱桃萝卜8个.松子1匙.彩椒1/2个.姜1块.柠檬沙拉汁1汤匙.芥末1/2茶匙.橄榄油2茶匙.白糖1茶匙. 1.姜榨汁. 2.柠檬沙拉汁(可换凉拌酱油.淡酱油),芥末,橄榄 ...

馓子花蛤鸡将花蛤和板栗烧鸡结合起来,海鲜的自然鲜味和清远鸡的鲜嫩相融合,体现了浓浓的脂香,入口鲜美:而馓子的标配是油茶,这里将馓子与菜中的滋汁相配,酥香与脂香浑然一体,别有一番风味:此外,这道菜用精 ...

想吃茄子的,又不知道该怎么吃,该怎么做,看看下面这些做法你就知道了,文字步骤可能没有视频那么直观,但做法简单明了.不敢说让你一看就会,但包你看完就知道怎么做.这么多做法随便挑,烧哪个烧对了都好吃.菜谱 ...

粤菜用料广博.选料珍奇.配料精巧.擅取百家之长.其烹调技艺也多样善变,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有"五滋"(香.松.软.肥.浓)"六味"(酸. ...

香焖甲鱼制作: 1.把小甲鱼数只宰杀治净,剁成大块纳盆,加姜片.葱段和黄酒腌1小时去腥,然后下油锅炸酥,倒出沥油. 2.锅留底油,下香辣酱.麻辣酱.香草粉炒香,掺入适量高汤并加盐.白酒.白糖.鸡汁调 ...

青椒鱼头制作: 1.把花鲢鱼头从中间切开,纳盆加姜片.芹菜段.香菜段.大蒜瓣.小米辣.青椒块.青花椒.大葱段.干辣椒碎.桂皮块.小茴香.盐.味精.胡椒粉.料酒和鸡粉腌渍入味,备用. 2.把腌好的鱼头 ...

哈二十中比较简单的!#初中几何# 绝配角,导角出等腰,勾股即可[微笑]

○君 <尔雅>曰:林.烝.天.帝.皇.王.后.辟.公.侯,君也. <易·师卦>曰:大君有命,开国承家. <尚书·泰誓>曰:嗟我友邦冢君,越我御事庶士,明听誓:惟天地 ...

樱桃鹅肝原料: 法国鹅肝200克,草莓酱2瓶,鱼胶片5片. 制作: 1.把鹅肝煲熟后,与部分鱼胶片一起打成酱,然后灌入小圆球形模具当中,另把草莓酱与剩余的鱼胶片也放一起打成酱. 2.取出模具中的鹅肝 ...

金橙小鹿肉冻原料: 养殖鹿的腱子肉150克,掏空果肉的橙子皮30克. 调料: 猪皮冻汁350克,普通红卤水1千克,美极鲜味汁.东古一品鲜酱油各3克. 做法: 1.鹿腱子肉洗净,放入红卤水中,大火烧开 ...

二十几道简单家常凉菜实战分享，喜欢做菜的可以收藏起来