精选食谱：梅子红枣煮米酒、芙蓉海蚌、紫薯麻团的做法

梅子红枣煮米酒

1.将红枣清洗干净用温水泡发2小时，糯米酒话梅备用。

2.取一带滤网小茶壶，将话梅红枣倒入滤网中，然后加入糯米酒，倒至米酒没过红枣即可。

3.盖上盖子，中火加热至沸腾后转小火再煮3-5分钟。 ​​​

芙蓉海蚌

1.将蛋白打在碗中，加清汤（约１５０克）和盐后打和，上笼蒸约七八分钟，即成芙蓉蛋白。

2.将每只蚌肉都切成２片，放入净锅，加葱。

3.姜、酒和适量的水煮至八成熟时，取出蚌肉，放芙蓉蛋白上面，再将剩下的清汤烧滚冲入即好。 ​​​

紫薯麻团

1.紫薯煮熟，碾成泥，加入糯米粉和成团。2.包上馅，锅里烧开水 ，加入紫薯团。

3.水开后加凉水，浮起后煮三分钟。

4.出锅滚芝麻即可。 ​​​