吃再多蔬果还是容易胀气?该避开这些「产气食物」!

　　胀气是人人都有过的经验，尤其是吃完大餐的隔天。人家都说对肠胃好要吃蔬菜水果，干脆就从今天开始每天早上喝一杯蔬果汁，但即使吃再多蔬菜水果，总觉得肚子还是一直消不下去，甚至开始拉肚子，其实在蔬菜水果里面有很多「产气食物」的地雷，避开这些食物，肚子就比较不会鼓鼓的了!

产气食物是什么?

　　虽然我们把食物分成6大类，把热量来源分成碳水化合物、脂肪、蛋白质，但其实每一种食物中或多或少，都有综合起来的营养素。比如说，蔬菜水果里面除了矿物质、维生素之外，也有少部分的碳水化合物、蛋白质，这些被忽略的部分，就是产气、胀气的来源。

　　所以产气食物会产气的原因，是因为里面含有短链碳水化合物，简单来说，就是比较难消化、吸收的碳水化合物，所以在肠胃中停留的时间比较长，就导致胀气。这些短链碳水化合称为FODMAPs，所以少了FODMAPs的食物，就称为「LOW FODMAPs」(低腹敏食物)。

　　像是各种豆类(如：红豆、绿豆、黄豆等)，或是豌豆、高丽菜、卷心菜、球芽甘蓝、大部分的水果、小麦制品如面条等，都是这类的产气食物;还有人造的甜味剂、添加物，或是果糖、山梨糖醇等，所以蔬果汁里面的蔬菜水果，还有加的果糖调味，吃了之后都会让人不舒服。

不吃这些产气食物，还可以吃什么?

　　不过这些食物虽然容易产气，但并不是所有的人都会有同样的产气问题，因为每个人的肠道耐受度不一样。像是有些人喝豆浆会胀气，有些人就不会，有些人喝牛奶会拉肚子，有些人不会，是一样的道理。

　　而胀气也有很多原因，所以如果胀气的时候，可以先想想自己最近是不是吃了很多产气的食物，第一时间可以先避开有果糖、人工甜味剂等食物，再来避开水果，蔬菜的话可以多方尝试看是不是吃了之后真的会不舒服。但也不用从此以后都不吃，可以少吃、或是搭配其他食物。

　　专家也说，如果总是避开这些容易产气的蔬果杂粮类，长期下来会造成营养失衡、维生素的缺乏，对身体更不好，还是要平衡饮食;想要不胀气，除了少吃这些食物，也可以改变进食的习惯，比如细嚼慢咽、不要吃得太饱等。