DIY巨无霸樱桃派
巨无霸樱桃派的用料面粉 200g 无盐黄油 120g糖 110g 樱桃 1000g水 100g 甜红酒 100g鸡蛋 1个 生粉 30g巨无霸樱桃派的做法
步骤1 面粉200g,无盐黄油120g,鸡蛋1个,糖30g抓成松散颗粒整形成团，冷藏2小时
步骤2 这个量刚好够一个10寸派盘的，2小时取出松弛好的面团擀成薄片
步骤3 派皮铺进派盘，整好形，底部用叉子插些小冻，再压上一个盘子。烤箱预热200度，放底层烤25分钟
步骤4 派馅的材料：樱桃1000g,甜红酒100g,糖80g,水100g,生粉30g
步骤5 樱桃洗干净去蒂，加入甜红酒和白糖腌渍1小时
步骤6 1小时后取出樱桃，加入100g水跟30g生粉，搅拌均匀进微波炉4分钟后得到果胶状樱桃汁，再拌入樱桃备用
步骤7 倒入烤好的派皮中，再进烤箱，200度烤5分钟
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