胆固醇高吃什么好

胆固醇高可以吃粗杂粮、蔬菜水果、深海鱼、低脂肪的瘦肉鱼虾和鸡鸭肉等食物。

人体内胆固醇的主要来源；二是外源性的，即机体通过食物摄入胆固醇。经膳食摄入的胆固醇仅占体内合成胆固醇的1/7~1/3。所以，胆固醇高主要是由于自身胆固醇的代谢出了问题，而并不是由于吃的胆固醇太多。

通过粗杂粮、蔬菜水果、海鱼、低脂肪的瘦肉鱼虾和鸡鸭肉等，或者充足的膳食纤维、ω-3多不饱和脂肪酸、蛋白质具有降低胆固醇的作用。避免吃蛋黄、内脏、鱼籽、蟹黄。

尤其是膳食纤维，对于降低胆固醇具有非常显著的作用。研究表明食物中的膳食纤维能够通过促进胆酸代谢的排泄，有效地降低血液中胆固醇的含量，富含膳食纤维的有粗杂粮、蔬菜水果及菌藻类，如燕麦、洋葱、南瓜、地瓜、木耳、海带等。

同时，应减少饮食中减少富含胆固醇的食物，如家禽的蛋黄、动物的肝脏、奶类、肉类等，可以辅助降低血胆固醇。

除饮食调节外，还可以通过坚持锻炼身体，控制体重在正常范围之内，促进肝脏对胆固醇的分解和利用，降低血胆固醇的含量。

吃什么降胆固醇，答案就是少吃油腻食物、肥肉及动物内脏等高胆固醇的食物。降胆固醇的食物，原则是要采取低热量、低脂肪、低胆固醇类的食物，不能吃肥甘、油腻、高热量的食物。血脂是多种成份，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂肪酸等。血脂是人体组成的不可缺少的成份，需要保持在合理的范围。胆固醇高，应当减少摄入肉类、坚果等脂肪含量高的食物，每日的热量摄入要适度。动物性脂肪、动物内脏以及蛋黄等食物所含的胆固醇非常高，并且含有丰富的饱和脂肪酸，很容易被人体吸收，导致冠状动脉粥样硬化、血栓的形成，所以这类的食物一定要少吃。虾、蟹、墨鱼、沙丁鱼等都含有比较高的胆固醇，建议患者如果胆固醇偏

黑芝麻不可以治疗胆固醇高。胆固醇高可以通过调整饮食、改善生活习惯进行调理，必要时遵医嘱应用药物降脂。适量食用黑芝麻对胆固醇高患者有一定好处，但用单一食物治疗疾病并不科学。国内外学者均普遍认定，人类合适的总胆固醇浓度应＜5.18mmol/L，高于此值可诊断为高胆固醇血症。通过适量增加粗杂粮、蔬菜水果、海鱼、大豆等食物的摄入，供给充足的膳食纤维、ω-3多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、微量元素等有助于降低血胆固醇水平。尤其是膳食纤维，对于降低胆固醇具有比较明确的作用。研究表明食物中的膳食纤维能够通过促进胆固醇的排泄，有效地降低血液中胆固醇的含量。富含膳食纤维的食物有粗杂粮、杂豆、蔬菜、水果及菌藻类等

胆固醇高的人能吃鸡蛋吗

胆固醇高的人能吃鸡蛋，但要适量。吃鸡蛋会升高胆固醇，但影响不大，即便是高胆固醇的患者仍可以吃鸡蛋。但鸡蛋的摄入要严加控制，一周最好不要超过3个，也不要一次性吃得过多，这一点是很重要。胆固醇是人体的必需物质，它可以合成脂肪和人体必要的激素如性激素，是细胞膜的重要结构组成部分。一个普通成年人每天需要的摄取量200～300毫克的胆固醇，而一个鸡蛋中的胆固醇含量约200～300毫克。因此，吃适量的鸡蛋不仅不会导致胆固醇含量超标，反而能够帮助我们控制它的含量。

胆固醇高的患者可以吃海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，能够吸收其纤维成分。海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血压及胆汁中的胆固醇，含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

胆固醇高吃果仁会比较好，其它如开心果，杏仁，花生等等，脂肪含量虽然颇高，但是果仁含有丰富的单元不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体有益。

胆固醇高的人还可以吃深鱼类，例如三文鱼，沙丁鱼都含有丰富的脂肪酸，能够降低三酸甘油酯，令血液黏稠度下降，有助于减低血栓形成的机会。

高胆固醇的人还可以吃胡萝卜，对于降低胆固醇，也是有一定效果的。