天气凉了，吃了一个夏天的凉食，是时候炖牛肉汤暖胃了！

天气转凉了，吃了一夏天的凉食，现在是时候慢慢暖胃了。炖一个牛肉萝卜汤，营养又下饭，用汤做个面条味道也很好。好吃的牛肉汤怎么炖最好喝，肉还不腥不膻，下面分享我昨天做的牛肉汤，希望你也喜欢。

下面看看我做牛肉汤，希望提出宝贵意见。

牛肉选肋条新鲜牛肉，这种牛肉炖出来嫩。

切成小块。

牛肉放入锅中，加清水，放料酒焯水。

烧开煮2分钟捞出，去掉血水。

用清水漂洗两三次，沥干水份。

锅中放油适量。

放姜片，大葱段，花椒，蒜瓣爆香。

倒入牛肉，放料酒（最好用啤酒）翻炒。

放盐适量、生抽酱油翻炒入味2分钟。

再放陈皮、八角、香叶、桂皮、泡椒两个，翻炒两下倒入炖锅中。

加清水适量。

大火煮开。

再转小火焖煮1~2小时。

准备好白萝卜。

出锅前30分钟放入白萝卜，加盐调味。

出锅前放味精，胡椒粉。

香菜和小葱末，关火。

好吃的牛肉萝卜汤就做好了。汤特别的好喝。肉嫩嫩的，特别好吃，萝卜也很有味哟。

下饭开胃，汤中带有一丝丝泡椒味，很好喝。

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