“恒顺杯”诗词联赋大赛获奖名单及作品选
醋都镇江 百年恒顺
“恒顺杯”诗词联赋大赛
获奖名单
一等奖(3名)
薛太纯
醋都赋
光夺江南兮,金焦锁钥;名扬天下兮,诗画润州。城市山林,花木缤纷五彩;黄金水道,云帆鼓荡千舟。梵籁频传,佛门当近;碑林不语,故事难收。永世为邻,南领常宁胜概;虹桥跨岸,北通扬泰琼楼。挹古运之重浪,出大江之下游。朱阁朱阑,熙阳风抟瑞霭;真山真水,雪鹭盟结沙鸥。先筑名区,已丰鱼米;再图重镇,高举旌旒。
溯其史也,宜邑得封,侯者终闲于山水;朱方有考,人文始盛于春秋②。三吴余韵不断,两宋府名重修③。俯仰江山之绚烂,笑谈人物之风流。太白望中,千岩烽火;牧之听处,一笛离愁④。文正送行,昼颂海声江色;荆公望月,夜吟京口瓜洲⑤。执笔元章,尽情挥舞;放船坡老,乘兴吟讴⑥。嗟乎!骚客往来不绝,诗歌咏唱无休。
夫山水钟灵,人文拔萃;故城乡焕彩,事业超群。因爱香之特别,最钦醋之绝伦。恒顺众生,道光年始;经营百载,字号日尊。添内涵以为道,绍文化而立魂。浓里泛光,瑰丽堪惊色美;酸中不涩,绵柔更觉味醇。香里甜微,贵其特质;鲜中味正,妙此本真。席间醋斟一碟,心底花放三春。
蒸鱼蟹,烹鸡豚。蘸六食,濡八珍。除腻去腥,增香提味;生津解乏,开胃提神。不断称奇,每让时人开眼;无穷回味,常听宾客咂唇。铸一流品牌,质臻翘楚;凭卌道工序,香出京门⑦。国字商标,作斯城之名片;龙头企业,成醋业之领军。金奖辉煌,光昭日月;醋都耸立,誉满乾坤。有诗赞曰:
大江南岸嵌明珠,
西曜钟山东太湖。
烟水岚云真福地,
秦风汉韵古丹徒。
馔沾琼液源甘露,
帘卷奇香满醋都。
君向芙蓉楼外看,
天然一幅上河图。
张德新
沁园春·赞恒顺香醋
融入襟怀,酿就天香,品出醋魂。任古城悠久,慢些斟酌,乡愁萦绕,多点温醇。文化熏陶,山川发酵,直把豪情赋满春。倾心处,正内涵梦想,外著精神。
传承最是殷勤。自厚重、风华总绝伦。看千年工艺,荣膺金奖,中华字号,感动乾坤。九域诗篇,一张名片,蕴藉人生化作根。凝真善,喜小康有味,大美无垠。
田 伟
楹 联
何处蔚清芬?看缸装日月,坛纳风云,罐收海岳,欣承黑塔神功,二百年煮露蒸霞,佳气高腾天上下,把酸业酿成美业,以醋立都,曰恒曰顺;
古城开骏烈,喜色铸金牌,香凝嘉誉,味写华章,且借丹徒宝地,九万里传馨飞响,芳声丕振国西东,将凡人供作仙人,凭心奉酢,延盛延昌。
二等奖(6名)
卜积祥
镇江恒顺香醋赋
姜黄蟹肥,霜寒枫赤。恒顺公之雅兴,具之以饷客。客曰:“口舌之幸,亦有说乎?”曰:“赤子之思,以国为先;庶民之求,以食为天;食饱见五谷丰矣,食美见五味鲜矣。而酸、甜、苦、辣、咸者,酸,其首也。而醋则酸之精乎?”
客曰:“窃闻醋之名者或在川,或在晋,或在闽,或在镇,则孰为其首耶?”曰:“镇江恒顺!”
客曰:“願闻其详。”曰:“恒顺之名醋兮,荣诞于镇江,其先私而后公兮,终蓬勃而辉煌。凡炊厨其必备兮,共油盐及葱姜。酸甜其适度兮,喜齿颊之留香。其工序也:精求上米,洗、漂、煮、蒸,酵足曲生,必先淋而后置;灌装功就,乃乌亮而芳馨。其效也:恒顺众生,非遗初著,美誉百年,金牌五度。口腹结缘,千家万户。赠馈荣光,庖厨崭露。虽妇孺亦引吭为之歌,凡食客多翘指为之赋!”
客颔首称善。公持螯蘸醋,莞尔而笑,捋髯而歌,曰:“恒心天职,名噪三朝,数金奖称雄当世;顺口众生,厨尊五味,号醋都舍我其谁?!”
卜开初
醋 赋
夫醋之与酒,皆出杜康。孪生兄弟,旗鼓相当。千载风流韵事,一生功德无量。欲知源流始末,且听细述其详。
初醋肇于坛水,酒出于空桑。考制醋之法:有用之以果实,有用之以稻粱。借之以淀粉,酿成以琼浆。多在三伏之期,蒸饭酓藏。淹之于净水,封之于温坊,经日之功成矣。其色澄澈,其性允臧。本措之以腐朽,而化之以芬芳。中夹其酒,亦和以糖。可疏达之肝胆,可柔曲之胃肠。调八珍之膳剂,和六食之羹汤。宜四季之春首,遵五行之律纲。此略述之夏周秦汉,再叙之魏晋隋唐。
尝闻曹孟德执槊横戈,每以之解酒;司马昭吞吴并蜀,恒以之烹鲳。太宗帝大宴功臣,广赐宫中美女;裴度妻甘饮“鸩毒”,独占相府妻房。此乃争风之肇始,“吃醋”之滥觞。竹林七贤,各爱酸甘不一;饮坛六逸,同追美味无双。苏东坡尽肘肉之能事,曹雪芹食螃蟹之大王。无不以研齏捣蒜,泼醋擂姜。总之矣,可教满席汉肴同壮色;能让山珍海味尽生香。
或曰:非单肴馔,亦助岐黄。散瘀消肿,活血疗伤。理胸中之郁结,除产后之迷茫。水烫火烧之痛,涂之立止;失眠头晕之苦,服之如常。解蛇虫之有毒,保鱼肉之无妨。医中常预备,药谱岂能忘。自神农亲尝百草,雷敩炮制有方。凡用醋制而增效者,略举几桩。柴胡调和营卫,鳖甲滋补阴阳。乌梅解蛔厥之痛苦,莪术理气滞之寒凉。郁金增其柔性,三棱缓其锋芒。穿山甲散有形之癥结,焦山楂化累赘之脂肪。鸡内金能开脾胃,酸枣仁易入梦乡。延胡索诸疼可解,山茱萸百虚能襄。诚养生之宝筏,祛疾之津梁。
迨至清代,定居镇江。取名之恒顺,生意之隆昌。乐金山之秀色,羡甘露之荣光。仰苏仙玉带,谒佛印禅床。摩南宫之翰墨,颂稼轩之辞章。北固山前峰险峻,西津渡口客繁忙。何日不闻香味好,谁人不带货几箱。或水运,或空航。任他帝王将相,抑或士农工商。凡到京口处,无不醉琳琅。余亦钟情客,品贮文学堂。凡菜多加入,食后自徜徉。思虑清而韵味永,心志健而气力强。三餐如珍宝,七秩满诗囊。迩年以降,其名益彰。远销九州地,气势日方长。
呜呼!醋都之名片,志气之昂扬。年华之不朽,匾额之高张。品牌优越,技艺淳良。商家尊礼貌,景色赛苏杭。茶斟杯盏,曲奏笙簧。民臻富庶,国兆祯祥。全市人民齐努力,只为华夏更辉煌!
苏 俊
醋都吟
肖奇光
青玉案·醋都镇江
见称香醋偕三怪,举恒顺、初心在。饮品陈年偏不坏,式呼金奖,目标百亿,协契销中外。
非遗美味谁都爱,运作臻功得康泰。锐意强能雍板块,传承经典,隆荣业界,领跑新时代。
闫长安
楹 联
恒心以敬,一座城因醋而名,京口敢于夸海口;
顺意而兴,三甲子流香以范,潮头已自领龙头。
明柏林
楹 联
恒久弥香,看一介糟坊,创业创新争发展,味企翘楚,嘉名远播传雄镇;
顺时得势,歌千年古邑,文明文化秉非遗,神州醋都,美誉长流胜大江。
三等奖(20名)
龙 健
镇江名醋赋(以题为韵)
九域醋都,百年恒顺。业肇晚清,功垂望镇。交通贯天下之康衢,鱼米胜江南之标准。于以味飘小巷,历历犹存;天贶奇珍,源源不尽。融香腹内,焕尔盛情;啖食舌尖,悠然遗韵。至兴至隆,求进求稳。业蓬勃而昭昭,艺传承而谨谨。盈亏是则,必明以宗;效益于焉,须固其本。广业则衍以千秋,冠名则超乎三晋。标杆企业,赢口碑而赚行情;上市公司,善管理而增利润。遂曰镇江之醋绝佳,恒顺之名竞振也哉。
尔乃醋香事业兮,誉以嘉声;醋都文化兮,赞之独步。漫漫以歌,悠悠而溯。是有朱公兆怀者,以诚信经商,与匠人为伍。励志而克艰难,披荆而忍劳苦。新篇开创,大道岂孤;古法继承,初心何负。业光而达此乡,声起而昭寰宇。口淡得解,唐尧则教化众生;梦醒回思,黑塔则发明香醋。惟懋惟勋,是清是素。此《尚书》之盐梅,调味和羹;斯《周礼》之齐菹,醯人宫府。合《本草纲目》,种类繁多;准《齐名要术》,制方列举。名重廿四朝,盛宴所呈;薪传三千载,明时而附。则夫香醋之史,岂非万古欤?
然则声荣四海,业冠同行。广销全国,原产镇江。集现代科学之理念,承传统酿造之良方。列品牌而呈锦绣,塑经典而创辉煌。由是工序独特,流程繁长。选优质之糯米,择精纯之醋坊。运匠心而绝妙,秉工艺以精良。厌氧酒化之纯酿,醋酸翻醅之原浆。于以固态分层,蒸熟发酵;高温接火,酿出窖藏。或蕴其厚重,或郁以芬芳。品其味酸而不涩,食其香甜而微凉。更兼抒逸趣,焕容光。开胃健脾,身体则阴阳调和;佐餐美味,佳肴则质感醇香。
今则邦将崛起,业乃大成。泽群黎而秉信,奋数世以得名。企业领头羊之垂范,中华老字号之美称。三番蝉联国家金奖,五次斩获国际荣声。食醋领全国产量之高,廿年主导;业务列各区经销之上,百业争衡。是谓观之气象,焕以文明。创新则多元竞展,改革则文化振兴。发展则超凡策略,前行则浩荡征程。协力合心,高峰是抵;应时顺势,大智尽倾。集中外之博才,科研并重;融古今之妙法,手艺丕承。
至若事业兴,征途赴。既添彩而争光,更扬帆而竞橹。画卷开而美梦圆,宏猷启而殊勋铸。员工则克俭克勤,企业则图强图富。万众信念犹存,千秋精神永驻。擎开醋行之大蠹,当是中坚;迎接时代之新风,必成砥柱。遂见绝品悉呈,高标待树。烝烝乎百年名企之光,熠熠然四大醋都之誉。守传统以良技,不仅夸工匠之才;证盛荣以史实,岂徒献镇江之赋。乃诗曰:
问讯匠心何以酬,
有人于此道春秋。
醋都筑梦迎新纪,
恒顺招贤启壮猷。
业广百年称赫赫,
名扬千里是悠悠。
从来展望襟怀阔,
更策东风遍九州。
叶文利
镇江名醋赋
百年恒顺,九宇醋都。钟苏南之灵秀,毓镇江之明珠。衔一京而作拱,控二州以为枢。筑铁瓮之坚城,吴名京口;败谷阳之龙气,秦谓丹徒。复以风物含章,江山北固。名企如林,英才如雾。全其业以自强,求其质而专注。调鼎岂繄盐梅,烹鲜必以香醋。承中华之老字,浩荡金声;秉工匠之精神,品质铁铸。所以基业长青,丰碑永树也。
若其褴褛力弱,蹀躞身单。草创于国难之际,始起于庚子之年。于时外有强梁而掠地,内有朽庭以执权。如履薄冰, 逢家国之动荡;如磨铁杵,笃志气以钻研。现世虽腐,初心尤坚。取良材而精质,运匠斧以成全。遂乃择优质之糯米,有志青云;依传统之精工,无瑕白璧。凡百序而无缺,统精英以筹策。不躁不骄,是寻是尺。终有享盛誉于大千,传景业近二百也。
则谓人以学远,企以质恒。名九州而不朽,历百载以丕承。法古鼎新,传经典以立本;与时俱进,投科研而方兴。揽秀彦则人才济济,展多元而企业蒸蒸。领行业之龙头,当之无愧;依顾客之所爱,侔色揣称。懿乎瑚琏尽其德才,毫厘合乎序顺。酸而不涩,色味鲜浓;香而微甜,口感醇润。惟严质以得仁,必赖民而取信。驰中外而闻名,争朝夕以奋进。
今乃怀霁月,趁东风。推改革而奋进,挖潜力之无穷。扬百载之遗芬,才堪珠玉;具“三化”之战略,志比鹄鸿。若腾骧乎宇内,亦引凤于国中。则谓创新企业之垂范,文明单位之敦崇。永葆本色,不改初衷。遂以醋美其食,人美其德。可传薪以行远,不骞不崩;既食椹而怀音,尽责尽职。秉一心以无私,传万代而不忒。强于质而兴业,兴于业以强国。则期再写鸿篇,高振云翼。并醋都之美名,必使恒顺永昌,光辉不昃也。
楼立剑
咏恒顺香醋
点滴调和岁月香,
匠心每用舌尖量。
一从好醋知恒顺,
烟火人间滋味长。
程越华
行香子·参观镇江恒顺集团酿醋工艺有感
远嗅丝丝,近吸弥弥。何堪觅、来路幽姿?未居绮阁,偏入醪簃。历草缸浸,醅缸酿,火缸司。
诸般光景,若个佳期?芳心葆、底倩风姨。世存黑白,性有参差。信知甘味,惯酸苦,自如饴。
林崇增
咏镇江香醋 (新韵)
真山真水大江东,
以醋名城自不同。
得比龙涎香欲醉,
来分琥珀色初红。
百年企业鹏程远,
一盏吴音情谊浓。
至味尤推恒顺好,
酸甜苦辣总和融。
曹 本
一萼红
旧深坊。问何人何日,著手试开缸。薄影摇匀,圆痕滴破,舀出琥珀清光。记固态、分层发酵,到而今、重酿满池香。几辈甘酸,百年风雨,海内名扬。
最是人间小事,为盘飧此味,总费思量。恒顺佳游,醋都胜概,余情都待谁尝。更一遇、长宵欢会,向蓝桥、不用乞琼浆。远客能同蘸取,来慰愁肠。
王天明
鹧鸪天·恒顺醋业
大帜摩云立镇江,真情酿出梦千缸。恒从祖辈方中始,顺在厨人勺底藏。
穿九陌,越重洋,纵横世界御天香。舌尖妙趣何输酒,酸里回甘醉一场。
汪冬霖
赞镇江香醋(新韵)
赵秀敏
蝶恋花 · 百年恒顺醋
百载霜风名自有。美味新调,欢宴笙歌后。四海远销新试手。闻香恋恋思红袖。
古国传承风味久。各爱甜酸,最喜人增寿。恒顺江南花竞秀。芳声不胫天涯走。
卢象贤
题恒顺香醋
卜用可
楹 联
将百年古法,精米精粮,酿成滴滴醋香,调和天下民知味;
把万国芳声,金牌金奖,视作源源动力,立向潮头业步云。
蒋世鸿
楹 联
恒顺众生,顺于心,入于味,以消艰苦;
远通天下,通有道,达有方,但解辛酸。
林小然
楹 联
历千余年积厚沉香,醋品横空出世,绝艺播嘉声,添彩人间第一江山。古邑久耕耘,匠心永在,赋以能,笃以志,扩以规模,酿造夺天工,润州擦亮金名片;
囊八次奖拓强做大,龙头上市争锋,同仁操胜券,抢滩海外众多份额。蓝图新擘画,字号弥馨,优其质,壮其基,兴其产业,传承沾地利,恒顺赢来美口碑。
范锦昌
楹 联
古方百载承,堪列国遗,酿出人间至味;
馨誉五洲播,荣膺世奖,塑成业界名牌。
储 农
楹 联
恒志以求,传承世纪经典,百年奋战,万里飘香。业界久称雄,占鳌头戒骄同进。秉气正风清,惠众生初心未易。深信中国醋都将伴三山永立;
顺时而进,铸就全球品牌,四海扬名,千村饮誉。金奖曾屡获,执牛耳联手共荣。赞地灵人杰,创新绩宏愿当酬。笑看镇江特产定随一水长流。
高 玲
楹 联
持恒敬顺,古法新方,百年酿就文章大;
开味提神,延龄健体,四海赢来美誉多。
高 扬
楹 联
千载恒心,为君吃醋;
五洲顺意,教我开怀。
丁 欣
楹 联:恒顺醋
汲清流以酿雄名,恒传江南江北,五谷园中,或蒸或煮,亦酒亦茶,袖底拂来能醉客;
开大瓮而闻奇味,顺乎民口民心,万家桌上,宜蘸宜淋,佐甜佐辣,舌尖伸处尽生津。
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