一位15年超市老板分享的进货实用技巧,至少让你少走5年弯路!
声明:以下17条进货技巧均是由微信公众号“便利店老板内参”其中的一位老板分享的进货实用技巧,这位老板进货选的品种都还卖的可以,所以借由“便利店老板内参”平台给大家分享出来,希望可以帮到大家!
1、批发部同一个东西在货架上,有8月份生产的,有9月份生产的,我们要选日期新鲜的,这个需要挑拣,也是亲自去批发部的好处。
2、比如现在是10月3号,如果你在批发部发现有6月份、7月份的一个商品,你从来没卖过,你不要卖了,如果销售的好,这个商品的日期会比较新,批发部也存在滞销品。
3、跟在别人屁股后面偷师,你不知道社么好卖不好卖,看看别人进什么货,一般拿货的时候非常犹豫,这样的人经验不足,跟随那些拿货果断,一次一个单品拿货很多的人,他们一般是老手,不过,一些傻乎乎的新手也会这样拿货,呵呵。
4、常规商品多进货,做满陈列,新品要适量进货,我说的适量进货,是就算这个新品没得退,也不会给你造成很大的问题。常规商品看日期,新品衡量能不能退,适量是多少,开朗的人可以问问老板,这个能退不,拿货经验多了,一眼就能判断能不能退,一般不会错。
5、贵的商品进货少,中等价格,便宜的价格,可以多进,品牌商品可以多进,杂牌的少进,因为店面是一个品牌配合的关系,品牌商品要占多数,杂牌要占少数,不能反过来,这个自己搭配。
6、仿冒的商品不要进货,或者很少进货,比如现在贤哥出了一个仿冒无穷系列的鸡肉产品,这个我是绝对不会进货的,我一眼看出来了,顾客也可以看出来,这个问题,比如康师傅和帅师傅,奥利奥和奥力奥。
7、看商品的包装,有些商品模仿高大上,搞不透明包装,这样的东西价格贵,不好卖,所以不要鸟他们,有的商品搞无底线的透明包装,就是一眼看下去,就觉得这个包装很低端,感觉小作坊做出来的,这样的商品也不要,我说的这个东西最模糊,只是一个感觉。
8、考虑门店的搭配,有的人进货是不管不顾的,看见什么合适就拿什么,看的上眼的全部丢进去,这个是错的,我们在进货前,要考虑一下门店缺什么类型的货,这个类型的货要补充几个品种,一个品种要几个单品,不要盲目的扩大一个品类的品种,要做到合适,便利店销售5个大类,基本品种配齐就大概可以。
9、性价比高的东西,可以常给顾客推荐的东西,价格震撼你心灵的东西,可以进货,比如盼盼的那种大的面包,卖9.5左右的,还有一个饼干你看着进货价也要2.5吧,实际价格是1.3,我的意思是,看起来包装还可以,价格偏低的东西是可以尝试,而且会走的很快,这样的东西一般不是名牌。
10、如果你有时间去周边的店,去面的店转转,你看的店多了,很多商品就有重合率,比如这个店卖A产品,那个店卖A产品,你就可以考虑在进货的时候看到A把他进货进来。
11、对于非常新颖的东西,暂时保留不要进货,比如锐澳鸡尾酒在刚出来的时候,你就不要动手,要等连锁公司现铺货,别的店开始跟进的时候,你在进货,当然了,如果你的店营业额很好,这个可以直接忽略,直接进货,一些新品太过新潮,很容易死掉,所以让别人先打个头阵,看着风向对,再跟进。
12、每个店铺的房租不一样,周围的消费人群不一样,消费水平不一样,所以在进货的时候要在心里衡量,这个东西大概卖多少钱,我那里能卖掉吗,这个就要自己的销售经验,进货经验来判断了,就是我进货要进哪个档次的,这个是根据消费水平来衡量,有的店年轻人多,就销售高价值的东西,年轻人容易消费的东西,如果店周围很多小孩子,就要考虑玩具,小孩子吃的,喝的,每一个店铺的商品类型都要根据消费水平,消费人群划分,没有2个店铺完全一样的合适的商品销售,要老板自己调整,你卖的东西都是周围人需要的,都是周围人能买得起的,就是对的,从这一点来说,连锁店统一货品种类是错的,需要外购来补充不足的商品种类。
13、根据季节调整一部分商品的比重,主要是热天和冷天,这个我懂得不多,大家多参考周围店铺,我说不明白。
14、狡兔三窟,不能一棵树上吊死,说这句话的意思是,进货要在几个批发部之间进行,不能在一个批发部进货,这个批发部再大,也配不齐全你要的东西,包括连锁公司都是,所以大家要多找几个批发部,对比进货,一般需要2-3批发部。
15、有的人进货喜欢自己亲自去批发部选货,有的老板喜欢报国际条码的后6位过去,让别人送到店里来,前面一个浪费车费和人力,后面一个浪费电话费,但是后面一个更好,一般对于新品的更新,你店里没有新品的条码,可以选择半个月或者一个月去一次批发部补充新品,建议大家尽量不要多去批发部,让他们送过来。
16、在进货之前,整理退货,送货的时候退掉,老板不喜欢你退货,肯定喜欢你下单啊,所以在下单的时候整理退货,整理兑奖,可以少给货款,还可以给门店排毒。
17、每次给批发部打电话报货的时候选择上午11点左右,这个时候他们的但多,会接你电话然后来一句,我一会给你打过去,这样的话省电话费。希望以上17条实用进货技巧能帮到大家!希望更多的同行可以一起交流经验!