滇红,怎么泡更好喝
对于诸多体质虚寒的茶友来说,一年四季缺不了的茶估计就是红茶、熟普了。
红茶茶性温和,可养人体阳气。红茶中还含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,滋润身心。
滇红的出口也在海外市场广受好评,曾经为抗战换回了可贵的外汇。至今,滇红茶仍以其优秀的品质享誉全球。
好茶,冲泡有讲究
滇红茶,是比较考验冲泡技巧的。
影响因素确实太多,很容易泡不出理想的滋味。冲泡滇红,投茶量,水温和出汤时间三者的控制至关重要。
建议用80度左右的温水来冲泡。
置茶叶量以5克为宜,具体以冲泡的器具为准,比如盖碗冲泡或者紫砂壶冲泡都以容量的四分之一即可。
温水淋下,快速出汤。这样泡出来的茶,体现其蜜韵悠远,无论是甜香还是蜜韵都会淋漓尽致地表达出来。
重要的事情,出汤一定要快,迅速地让茶与水分离;而且出汤一定要沥干,否则容易把茶泡得酸涩。
所以,如果感到微酸、甚至微苦,解决的方式是:减少茶量、快速出茶汤。
滇红,大叶种的无私馈赠
老茶友都知道,在各种红茶的比拼中,论谁的营养丰盛,非滇红莫属。
其嫩叶中就含有大量茶多酚,制得的红茶中茶黄素与茶红素的含量也高,所以茶汤更加浓醇鲜爽。
好红茶,讲究营养健康
从营养的角度来讲,茶叶中的多酚保有量较多、茶色素比较协调,这是许多人看重的喝茶养颜的主要成分。
不少茶友爱喝红茶,常常给杯小茶留言,告诉我们,红茶越喝,面色越红润。
而且红茶是全发酵茶叶,性情温和,营养又全面,适合大多数人饮用,男女老少皆宜。
所以,滇红一直以来都是大家的心头好。
色香味形,品鉴指南
滇红的优势在于,滋味浓郁,汤色更红彤彤、更透亮,香气更高长、更有花蜜的鲜甜味。
干茶:条索紧结,色泽乌润,匀齐度佳。
香气:香郁味醇,甜香、蜜糖香与焦糖香,香气高长。
滋味:入口滋味饱满,蜜糖味醇正,甘醇。
叶底:叶底红亮匀整,条索完整。
只有这样既好喝,又实在的茶,才能获得全世界的认可。