春天吃它胜人参 保心脏 护血管
《黄帝内经》里讲：五谷是具有生命力的种子。人要“五谷为养”，就是说，人的命是要靠着五谷来滋养的。五谷即：稻（大米）、黍（黄米）、稷（小米）、麦（小麦）、菽（大豆），其中稷（小米）营养价值最高。
春天到了，小米是一种不错的粗粮，大家都知道，胃不好，喝小米粥养胃。《本草纲目》粒也记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。但是，大多数人不知道的是，春天常吃小米，既可以保护心脏，护血管，还可以降血压。尤其适合老年人、产妇、病人食用。小米有含有丰富的营养，是妇女产后调养的佳品，素有“代参汤”的美称。
小米含有丰富的营养、多种维生素、氨基酸、碳水化合物和脂肪，并且小米含有胡萝卜素。
小米的功效：
1、小米具有保护胃黏膜、养胃、防治反胃、呕吐等功效。
2、小米因含丰富的维生素，具有防止消化不良、口角生疮的功效。
3、小米具有减轻色斑、色素沉着、防止皱纹等功效。
4、小米还具有滋阴养血的功效，可以调节产妇的虚寒体质，帮助产妇恢复体力。
5、小米富含丰富的镁元素，有助于调节人类心脏活动，预防心脏病。
小米的食物相吸：
1、小米+红糖：小米滋阴养血、健脾补虚，而红糖具有补血作用，两者搭配可补益气血。
2、小米+大米：两者搭配提高营养价值、营养互补。
3、小米+桑葚：具有软化血管，保护心脏的功效。
4、小米+黄豆：小米和黄豆所含的氨基酸种类不同，两者搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
小米的食物相克：
1、小米+杏：容易消化不良，导致反胃、呕吐、腹泻。
2、小米+醋：醋里面含有机酸，会破坏小米中胡萝卜素，从而降低营养价值。
3、小米+虾皮：小米和虾皮性味不同，一起食用会导致恶心、呕吐。
小米经典食疗：
1、小米红枣粥：
红枣中含有丰富的维生素，有维持血管壁弹性、保护心血管的作用。
取小米、红枣适量。将小米洗净，熬粥，粥开后再放入红枣，熬至软烂即可食用。
2、小米香菇粥：
香菇中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、络氨酸等一些核酸类物质，这些物质可起到降血压的作用。
小米100g、香菇100g、适量食盐。
将小米洗净，香菇切成小块。放入清水，小米煮粥，大火沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可食用。
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青岛李沧健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
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