舌尖上的冬天
舌尖上的冬天
作者：分享快乐
冬天，是一个令人神往的季节;冬天，也是一个令人回味的季节。冬天是迷人的，她象一位洁白美丽的仙女来到了你的身边，带给你暖;冬天是温暖的，她又象一个大火炉，驱散了你身边的寒。
说她令人神往，是因为她至今还有解不开的冬迷.冬趣.冬景.冬色.冬韵.冬思.冬恋;说她令人回味，是因为她留给了我许多许多.半个多世纪前的童年的思恋和怀念。
说到冬天，北国的冬天和南方的冬天，有很多不同之处。单说一个冷字，北方的冷那就是个冷得烈烈;南方的冷那就是个冷得柔柔。一烈一柔，就把南北之冬的差别表现得真真切切了。
我眷恋儿时舌尖上的冬天。
粘豆包。在我的记忆里，粘豆包是过年必备的美食。那时生活拮据，能吃上一顿粒豆包，也是过大年了。粘豆包，妙就妙在粒字上。要先把大黄米泡上一阵子，让米醒起来。米泡好之后，上笨磨磨成浆，再过去水分，做成米粉团子，还要自制豆馅，加上糖精，然后就可以蒸了。吃到嘴里，粘住幸福，粘住美满。蒸上几天，冻上一缸，吃一正月，胜过神仙。
爆米花。对现在的孩子来说，大多是不屑一顾的。而在我的童年，那可是极好的美食和点心了。不说它味道几何，单论调制它的机器，到最后轰得那么一声炸响，也着时令人兴奋的了。响声过后，香味扑面，虽淋寒风，心头真暖。
西红柿酱。你看到那两个点滴瓶子了吗？那里面装得什么呢？西红柿酱就在里面。儿时，一到冬天，除了老三样(土豆.白菜.萝卜)外，几乎没有新鲜蔬菜。老人就把秋收的西红柿蒸熟冻上，以备冬用。用它炒鸡蛋，那可是待客的美味了。这酱鲜得红亮，鲜得养眼，鲜得无限。
冻豆腐。可以说是那时家家户户饭桌上的主角，也可以说是一道当家菜了。它不仅好吃，且顶饿拒寒。冻豆腐炖酸菜五花肉粉条和血肠，是东北菜的一绝，吃起来那就是个美。冻豆腐颤而弹，尽是蜂窝眼，入味入心的香，沁人心腑的解馋。
冻梨和冻柿子。这二位伴随我走过年年。儿时，没有更多的新鲜水果。临近过年了，家里才买了回来，吃过年夜饭，用凉水缓上一些，美美地啃着冰果，凉在嘴上，热在心里，笑在脸上，美在心间。
冬天里的美食，舌尖上的冬天。让人回味，使人留恋。
我赞美这舌尖上的冬天。