家常烧鱼怎么做

妈妈的家常烧鱼妈妈的手艺是亲朋好友一致赞扬的，但是勤劳的妈妈偏偏生了一个懒女儿，一直吃妈妈的饭菜觉得理所当然，直到做了母亲，才知道一手好饭菜是付出了多少辛苦，是妈妈智慧的结晶，于是决定记录下来。没有精美的照片，也没有米其林的精致，但是是实实在在家的味道。ps.酱油和醋非精确值，多加醋，具体用量请自行掌握家常烧鱼的用料罗非鱼 1条葱 半根蒜 5瓣姜 2片酱油 5勺醋 7勺盐 适量糖 1汤勺家常烧鱼的做法

步骤1将鱼裹蛋液过油煎一下

步骤2切葱段，蒜片，姜片，一段干辣椒

步骤3准备一只碗，倒入酱油，醋，盐，糖，和前面准备的葱姜蒜辣椒一起

步骤4油锅烧热，倒入上一步碗中料汁，炒出香味

步骤5倒入凉水，放入煎好的鱼，注意水要没过鱼大火烧沸，烧15分钟，翻面改小火，盖盖炖至汁液浓稠，大火收汁，完美！