金丝韭菜最好吃的做法,1把韭菜加3个鸡蛋,营养美味又下饭
【食材】
韭菜、鸡蛋、
【调料】
盐、鸡精、油、水淀粉、
【制作步骤】
1、将洗好的韭菜切成段,鸡蛋中加入水淀粉, 搅匀成蛋液。
2、提锅热油,倒入蛋液,用晃锅的方式将蛋液摊均匀,用中小火煎成蛋皮。 关火后取出蛋皮, 放在菜板上卷成卷。将蛋卷切丝,备用。
3、热锅热油,倒入洗净的韭菜段翻炒,放入蛋丝, 翻炒均匀。加入盐、鸡精,炒匀,关火后盛出炒好的金丝韭菜,装盘即可。
小贴士:
晃锅的时候尽量不要离火太近以免将蛋皮煎焦。
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