正大量上市:吃它胜过10副药,好处数不清!你别还不知道
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虽然在秋天收获的季节里,柿子不算起眼,但很多人不知道的是,柿子这个水果可全身都是宝!
它的柿子叶、柿子饼、柿子蒂,在中医看来都有各自的妙用,被称为“果中圣品”。
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俗话说“一个柿子十副药”。
92岁的国家级名老中医李乾构专家就曾讲述柿子的功效和吃法。
大家一起来看看~
柿子经过深加工制作而成的柿饼,可以起到润脾补胃的作用,所以在秋天适当的吃一些柿子,对我们的身体是有好处的。
柿子作为一种秋天的当季水果,营养价值丰富,富含糖类和维生素,新鲜的柿子具有清热润肺化痰止咳的功效。
国内外的研究证实,柿果维生素C含量是苹果的10多倍,食用柿果比食用苹果对心脏更有益。
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。
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常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药,尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的作用。
李老说柿子的叶子有降压的作用,和菊花搭配做代茶饮喝。
俗话说“吃了柿子馍,得病不难过”,用柿子和面粉搭配做成面食后,凉性的柿子就变成了温性,健脾养胃的作用更好。
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这两种情况不能吃
空腹不能吃:因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;
不要与含有大量蛋白质的水产品同食: 因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石
这两种人不能吃
胃寒的人: 对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用
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柿子虽好,但如何挑选柿子又是一门学问,这里就给大家分享一些简单实用的小技巧,希望对大家有所帮助。
看颜色:
成熟的柿子外观看起来呈现金黄色或者橘黄色,而且表面带着一层白沙,擦掉白沙之后,呈现亮色。尚未成熟的柿子表皮则呈现青色,吃起来会有点发涩。
看硬度:
买柿子的时候,可以用手摸一下,如果柿子摸起来表皮软糯,但是有弹性,这样的柿子成熟度比较高,可以购买。
看果柄:
买柿子的时候,大家可以观察一下柿子尾部的果柄部位,如果这个部分新鲜,则说明柿子的新鲜程度很高,如果脱落了,则说明柿子放的时间久了,口感不好。
看大小:
买柿子的时候,记得挑选个头大的,因为这样的柿子果肉含量多,如果个头过小,则果肉之后薄薄的一层,里边全是果核。
柿子全身都是宝
现在正大量上市
赶紧吃起来吧~