陕西传统烩羊杂
烩羊杂,羊杂碎,有的叫它羊下水。是咱陕西传统的,汤类风味的小吃。
自古以来至今传,农牧北方大草原。牛羊成群品质优,宰杀过后下水留。
羊的血肠心肝肚,头肺尾蹄大量有。收拾干净除杂物,反复清洗不马虎。
羊肺处理特精细,然后放在清水里。浸泡一夜洗干净,最后放入锅里煮。
加入各种的调料,煮熟捞出备用好。羊杂碎,营养丰,含有多种营养素。
深受群众的青睐,以脏补脏美的太。含有脂肪蛋白质,钙磷铁等和烟酸。
肝素多种营养素,维生素BC含的有。各种碳水化合物,益精壮阳真不错。
健脾和胃能养肝,补气养血能明目。气候偏冷的北方,西北地区羊杂碎。
即可裹腹来充饥,逐寒御冷好食品。既经济来又实惠,大众化的名小吃。
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