缫丝花，小时候的刺梨

缫丝花资料卡片

缫丝花(Rosaroxburghii)来自于蔷薇科，蔷薇属。别名刺梨。rosa玫瑰花。

产陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等省区，均有野生或栽培。也见于日本。

果实味甜酸，含大量维生素，可供食用及药用，还可作为熬糖酿酒的原料，根煮水治痢疾。花朵美丽，栽培供观赏用。枝干多刺可以为绿篱。

开头

关于缫丝花，第一个字念sao,我是很有印象的。小时候去外婆家要翻山的，那山上的路边就有不少缫丝花，但我们管他叫刺梨。

从小便知道他能吃，无奈果实上好多刺，有不是特别美味。总是咬上一两口，就不吃了。大人会晒干泡酒，也有相应的刺梨饮料。

文中的缫丝花是药大植物园的，还记得大二的时候，班里一个同学告诉我，老乡，植物园有我们贵州的刺梨。看见她的时候，感觉很亲切，就觉得是我们贵州的。

不过看了分布地区，很多地方都有他。每一个地方具有代表性，随处可见的植物总能轻易勾起乡愁呢。

维生素C

单瓣缫丝花果实中含有极丰富的维生素,含丰富的维生素C，超过了已知多种果树和蔬菜的含量,被誉为“维生素C大王”。鲜果可加工成果汁、果酱、密饯和多种保健饮料。

刺梨果干

刺梨果实去籽后切6～8片，经熏硫处理后在70～100℃的烘箱内，烘6～15小时,使其干重占鲜重的13%～17%，即可长期保存。

用刺梨加工调配而成的刺梨粉,适用于食品、医药等作原料和添加剂。该产品利于长期保存,具防癌、抗衰老等药效。

刺梨饮料

刺梨原汁、浓缩剂及刺梨汽水是销售市场看好的饮料,但一般的加工方法Vc损失较多。

可采用加酸压榨取汁、离心分离、硅藻土过滤、瞬间灭菌等工艺,以减少Vc损失率。

复合饮料

冬瓜、刺梨汁饮料除具有防癌、抗衰等药效外,还有消瘦、消渴、清热、解毒等功效。

刺梨、火棘复合果汁饮料,改善了刺梨果实单独加工果汁香味偏淡的弱点,该产品口感佳、色泽美、营养丰富。

刺梨、甘薯叶纯天然绿色保健饮料和刺梨保健茶等饮料,深受消费者欢迎。

刺梨酒

贵州民间采用一些简单方法，如刺梨果实浸泡、果汁调配以及蒸馏制酒等制酒,饮后健脾消食,延年益寿。

药用

刺梨既是珍果也是良药,《本草纲目》中记载“其花、果、叶、籽皆可入药”。

刺梨鲜果甜酸清凉,可消食健脾,民间用作草药治疗食积腹胀、痢疾、痔疮出血等病症。

刺梨果实和刺梨汁能阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体和动物内的合成,从而减少亚硝胺的在人体内的来源,最终起到防癌的作用。

刺梨果实富含Vc,使刺梨果实和果汁具有防癌、降血脂、预防高血压和冠心病等作用。

刺梨果实中含有丰富的SOD,它能清除人体内各种超氧阴离子自由基,具有较好的防癌、抗衰老功效。

刺梨还用于治疗斑疮、皮肤炎、类风湿关节炎和防治坏血病等。

刺梨花粉

刺梨花粉含有18种氨基酸和24种矿质元素,有8种人体所必须的氨基酸,以及钠、钾、钙、磷等人体所必须的常量元素,且含量为油菜花粉的1.25～6倍。

其中,具有抗衰作用的微量元素Mo、Co的含量为油菜花粉的1.25倍,Vc为油菜花粉的15.6倍,Ve为油菜花粉的14.6倍。

刺梨植株花朵多,每株约500朵,且为异花授粉。雄蕊多数,花粉量大,刺梨还可作为一种新型的粉源植物。

此外,刺梨生长适应性强,对土壤要求不高,耐寒耐旱耐贫瘠,是一种很好的水土保护植物。

结尾

缫丝花的介绍就到这里啦，感谢还有像中药资源与开发这样的专业。若不是歪打正着遇上这专业，估计也就不会一点一点去将大自然捡起来。

参考文献:

（1）维生素C树--单瓣缫丝花 张俭 秦官属 王兆珍 西安植物园

（2）野生刺梨开发利用现状与发展途径探讨 罗成良 西南林学院