天冷要多吃“三黑”,炒一炒,解决一个月的早餐,简单又营养
大家好,我是阿姐,一个专注于家常美食的80后宝妈,宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
冬季是养肾的季节,黑色食物入肾,是当之无愧的滋阴养肾佳品,所以在冬季的日常饮食中要多吃黑色食物,一到冬天我必买黑芝麻,黑米和黑豆这三种食材,新一轮的强冷空气来袭了,更要注意调理好自己的身体,什么季节吃什么食物,按照自然规律来调整饮食,才能给自己一个健康的身体,顺利过冬。
黑芝麻,黑米和黑豆这“三黑”都是我们日常生活中最常见的一些食材,营养丰富,含有丰富的维生素,微量元素和矿物质等,深受人们的喜爱,这三种食材搭配一起熬粥,营养更全面,今天阿姐给大家分享“三黑”的新吃法,不煮也不熬粥,简单炒一炒,打成粉,做一次能解决一个月的早餐,数九寒天不用早起,直接用开水冲一碗喝,营养又方便,比吃补药还补,接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
黑芝麻150克,黑米200克,黑豆150克
糯米粉100克,红皮花生50克,核桃50克
【做法】
第一步:把清洗干净的黑豆,黑芝麻和米分别倒入锅中炒熟,先开大火把水分炒干,然后转小火慢慢炒,炒到黑豆裂开盛起放凉备用,黑米和黑芝麻的炒法和黑豆的炒法一样,只是炒的时间比较短,炒至能闻到黑米的香味盛起放凉备用,炒至能听到黑芝麻哔哩吧啦的响声盛起放凉备用。
第三步:黑豆,黑芝麻和黑米放凉后分别倒入破壁机中打成粉,多打一会,打出的粉才会更细腻。
第三步:花生和核桃倒入锅中炒熟,焯熟后盛起放凉。
第四步:放凉后把花生的皮剥掉,和核桃放入裱花袋中然后用擀面杖压碎,不需要压太碎,带点颗粒吃起来口感更好。
第五步:锅洗净后再倒入糯米粉,小火慢炒,炒至糯米粉变色,能闻到糯米粉的香味关火放凉。
第六步:糯米粉放凉后再把打好的黑芝麻粉,黑豆粉,黑米粉和花生核桃碎倒入锅中,搅拌均匀,营养的“三黑粉”就做好了。
第七步:然后倒入无水无油的密封罐中保存,炒一次做了一罐多一点,随吃随取非常方便。
想吃的时候舀上三勺再加一勺白糖,用滚烫的开水冲开,搅拌成糊糊状就可以直接吃,味道香浓,口感醇厚,比豆浆有营养,在寒风凛冽的冬天我拿它来当早餐,做一次能吃一个月,简单又方便,喜欢的收藏起来试着做给家人喝吧。
【小提示】
①加了糯米粉冲泡出来的糊糊顺滑黏稠,口感比较好,所以糯米粉一定要加。
②花生和核桃可以换成自己喜欢吃的干果。