白菜变身亮丽菜肴，上桌就被夸，汤鲜味美，无肉也抢手

感谢朋友来到余甘果蜜的厨房。白菜，是比较耐存的一种蔬菜，甘甜鲜美，营养丰富，素有“百菜不如白菜”之美称，白菜可独成一菜，也可搭配其他菜肴同烧，而将它独成一菜，以免有些淡而无味，只要想做，总有方法让它变得更美味。今天，和家分享：白菜变身亮丽菜肴，上桌就被夸，汤鲜味美，无肉也抢手。

白菜做汤也鲜美，换个做法上桌，汤鲜菜也美，试试吧。白菜做汤，可以搭配豆腐、肉片等食材同烧，鲜而不腻，营养味美的快手汤。一般做白菜汤时，喜欢用到白菜叶子，而这一次，将白菜梗也变身亮丽菜肴，那就是“莲花白菜”，菜梗用剪刀修剪一下，剪出莲花形状，没有肉片，怎么办呢？家中有浓汤宝的就可以用上啦，如果没有浓汤宝，可以用少量的虾皮或是虾米，汤汁也会变得更加鲜美呢。

有亲会问，浓汤宝是什么呢？浓汤宝是一种调味料，只需要在一锅水中，加入一小盒的浓汤宝，稍微煮一煮，汤汁浓郁鲜美，可以煮面条或是加入其他食材同烧，就是一份鲜美的汤品了。在这里，一份浓汤宝，一棵白菜，可做一份鲜美的白菜汤品，出锅前加入少量的枸杞，虽然简单，汤鲜菜也亮丽，无肉也抢手。详细做法呈上，感谢大家支持。

【莲花白菜汤】大白菜、浓汤宝、枸杞、香葱、食用油、精盐、胡椒粉。

第1步：选一棵小白菜，将外层剥去一些，或者白菜吃到最后，变小了再用它做这道菜肴。另准备发一些枸杞。

第2步：在白菜的三分之一段，切开，根部不要过长，也不要过短，长的可以后期修剪，太短了就不好看了。

第3步：用剪刀，厨房专用剪刀，不要拿平时剪杂物的剪刀哦。修剪成这个形状，每片菜梗都剪成尖角形。

第4步：白菜叶子切好，洗一洗，备用。

第5步：锅中加入适量清水，加入少量的葱花。水量以大汤碗刚好，这里最好用小锅的，深一些的锅具。

第6步：加入一份浓汤宝，一份浓汤宝可做三人份汤品，按个人而定。

第7步：先加入白菜根，也就是剪好的“莲花白菜”入锅，稍微的煮软一些，后加入菜叶子同煮。菜根也可以先焯水后煮，这样可免去将汤烧干了，所以加入菜根后，中小火煮至菜根变软即可。

第8步：最后加入枸杞，少量的胡椒粉调味即可出锅了。

或许有人会问，这菜根怎么吃哈，剪刀，剪刀哈，夹起来，再剪断根部就可以啦，或者入锅前，在根部也划十字刀，用筷子一拔就散开了。