是菜，也是馋嘴零食小吃，简单烧一烧，香辣鲜美

你最爱哪些馋嘴零食呢？特别是荤类小吃，它既可以当菜，又是爽口零嘴小食，快来看看这道美食是不是你喜欢的呢？

馋嘴零食，品种花样多，味道也一样，微辣、麻辣、香辣的也总是更受欢迎吧。你是不是和小编一样，说到这里就想到了鸡爪、鸭爪之类的美食呢？特别是麻辣鸡爪，辣得冒汗还想再来一个吧，香辣爽口，在家吃着也可以当菜；在外出游也可以带一些，是零食，也可以充饥，自己动手做一份味美的麻辣鸡爪吧。

麻辣鸡爪，食材为鸡爪，鸡爪也称凤爪，含有丰富的钙质和胶原蛋白，也是美女们喜欢的美容菜肴，因为胶原蛋白天在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，防止皮肤松弛起皱纹，看来，这可不是一般的零食哦，满足了胃口，还有美容之效哈。

鸡爪吃法多样，有泡椒鸡爪、红烧鸡爪，还可以拌、卤、蒸、或是入汤，脆爽弹牙，虽然没肉，老少皆爱。今天做的麻辣鸡爪中，没有用到新鲜的小米椒，虽然只用了两只红干椒，也不是一般的红干椒，而是印度鬼辣椒，辣得我直哈气，而朋友也吃到了，连夸好味道，一份上桌还不够吃呢。

麻辣鸡爪

食材：鸡爪10只、印度鬼辣椒2只、大蒜适量、花椒少许、料酒适量、姜适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油少许、精盐适量、食用油适量。

做法：1、做法：准备好的鸡爪，可以剁去鸡爪指甲，切为两段。将鸡爪冷水入锅，加入料酒，烧开焯水后捞出。

2、锅中入油，加入蒜片、香葱段、红干椒段、花椒粒、郫县豆瓣酱炒香。麻辣程度按个人喜欢来调制。

3、加入准备好的鸡爪，翻炒均匀。然后加入生抽、老抽，精盐炒匀，加入适量开水烧开。

4、将汤汁烧至浓稠，小火炖制，大约需要20-30分钟，时间按个人喜欢的口感来定，如炖上半小时，特别的软烂了。这一步可以加入一些新鲜小米椒段，可以增香增色，没有就不放。

5、香辣爽口，好吃到爆，舍不得停嘴的麻辣鸡爪，它是菜也是馋嘴零食，打包起来可以出外游玩了，或是宴客菜好菜也是棒棒的，简单易做，如果喜欢吃鸡爪，你也赶紧也试试吧。