'假设你有一包火锅底料，你能做出多少不同的美食？'一份牛油的火锅底料，掰一块，姜蒜炝锅后加水煮开，捞出残渣后加牛奶。家有富余的再来几种肉丸和午餐肉，搭配时蔬菌菇，下一份泡面。你就得到了一碗直击灵魂的麻辣烫。
2、水煮肉片
同样的思路，还可以复刻出水煮肉片等一切适用于水煮的菜品。煮沸的牛肉，被香料辣油浸透入味，花椒酥麻咂在舌尖，劲爽滋味把一切寒意驱散，只剩下暖洋洋的辣意和背后微微冒出的热汗。
3、重庆鸡公煲
火锅底料炒香，放入鸡肉，炒至表面金黄，再倒入1瓶啤酒。辅料下锅，芹菜段、洋葱块和香菇片，大火煮5分钟收汁，家庭版鸡公煲完成！
吃完鸡肉，加水涮菜~
4、麻辣香锅
当然，火锅底料征服厨房小白的，远不止炖煮这一种招式。最快手的热炒，显然和热辣版的火锅底料更相配。
火锅底料大火炒出红油，再放入你喜欢的各种肉食、海鲜、鲜蔬，不就是下饭三碗的麻辣香锅。
5、家庭自制钵钵鸡
火锅底料并不需要一定的温度条件才能成就美味，做凉菜人家也很牛。
家庭自制钵钵鸡，了解一下：
鸡翅、黄瓜、鹌鹑蛋、莴笋片等食材过水煮熟后捞出，汤底加入火锅底料烧开后晾凉冷却备用，将过水煮熟的食材浸泡其中，撒上白芝麻……那叫一个香。
别急着退出，友好的番茄底料，同样也能提供解题思路。
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被我们选为'最平衡美妙'的味道，连平时只爱吃牛油火锅的同事也赞不绝口。清油火锅以非转基因压榨菜籽油为基底，加入三椒两麻，多种草本精华。“三椒”：内黄新一代辣椒，河南子弹头，贵州满天星。所有底料严格控时控温，完整萃取并保留辣椒、花椒香辛料的精华浓香味道。
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新鲜番茄的清爽自然，与番茄酱的浓郁酸甜，完美搭配。吃起来非常酸甜开胃，不知不觉就会比平时多吃两倍。
精选新疆吐鲁番阳光番茄，搭配优质的中粮番茄酱，在炒制过后，还慢火熬制了一小时。光番茄就需要三次碎料破壁，所以番茄浓汤爽滑舒顺，无残渣阻塞。
火锅底料可以选鸳鸯，也可以选单独口味。
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日食记冬季视频常出镜的一款宝锅，被我们称为“幸福的基石”。锅身采用了“非遗”工艺——红模铸造法，导热快、保温强，能牢牢锁住食物水分和美味，吃出地道柴火饭的滋味。央视《舌尖上的中国3》第一集《器》中，出现了“南海一号”沉船中的铁锅。据专家考证，那其实是佛山铸造的“广锅”，采用生铁铸造而成。然而，这凝聚佛山人民智慧结晶的铸造法，据了解已经消失了600多年。2017年12月，这项工艺入选佛山第六批市级非遗名录。同时，他也是佛山市非物质文化遗产红模铸造工艺传承人、佛山铸造传承人。
站在塔尖尖的宝藏锅，又传承珍贵的非遗工艺，价格却出奇的亲民。
正如「铸味」创始人所说的：
“我的梦想，就是让每个中国家庭都有一口优秀的铸铁锅”。
