清华团队最新研究：中国多个城市饮用水 PFAS 污染超标，健康隐患亟需重视
这就不得不提到不粘锅“不沾”属性的一个关键成分 —— 全氟和多氟烷基化合物（Per-and polyfluoroalkyl substances，PFAS）。除了不粘锅，PFAS 还存在于服装、塑料、食品包装、电子产品、个人护理产品、消防泡沫、医疗设备和其他众多产品。无处不在的 PFAS 已经对人类健康构成巨大的威胁。
近日，清华大学环境学院黄俊副教授研究团队及其合作者发表的一项研究表明，中国多个城市和地区的饮用水中都含有较高水平的 PFAS。研究发现，中国华东和西南地区的人群暴露在 PFAS 中的风险相对较高。长江沿岸的部分城市如自贡、九江和连云港等地的 PFAS 的平均水平，超过了欧盟和美国机构发布的健康相关指南中的标准。
相关研究以“Per-and polyfuoroalkyl substances (PFASs) in Chinese drinking water: risk assessment and geographical distribution”为题，于 1 月 12 日在线发表在科学期刊《欧洲环境科学》（Environmental Sciences Europe）上。
PFAS 具有极强的持久性和流动性，普遍存在于水生环境、沉积物、空气、生物群和人们的生活中，人们日常使用的炊具、披萨盒和防污剂中均含有 PFAS。
此前的研究表明，PFAS 在人体体内的长期积累，可能会导致人体生育能力和生殖能力降低、免疫系统受损、增加癌症发病率等症状，对人体健康造成巨大危害。
近年来，在世界各地（包括中国在内）的饮用水中经常检测到 PFOA 和 PFOS，为有效控制和减少此类化合物对人体健康的危害，许多国家对饮用水中 PFOS 的含量进行了越来越多的管制。但随着 PFAS 的分布渐广，相关标准也略显滞后。
该研究从已发表的经同行评议论文中，对中国饮用水中的 PFAS 进行了全面概述，并将测得的水平与现有标准进行比较，从而来评估受 PFAS 污染的饮用水对人类健康的危害。
对此，黄俊副教授表示：“尽管自 2002 年以来，北美和欧洲已逐步淘汰了几种 PFAS，尤其是 PFOA 和 PFOS，但一些亚洲国家（尤其是中国）仍在生产这些化学物质。随着 PFAS 被释放到环境中，地下水和地表水都受到了一定的污染。这也引发了人们对饮用水中存在 PFAS、人类直接与之接触的程度以及其潜在毒性影响的担忧。”
研究发现，与其他地区相比，中国华东和西南地区的人群暴露在 PFAS 中的风险相对较高；长江沿岸的部分城市如自贡、九江和连云港等地的 PFAS 平均水平，也超过了欧盟和美国机构发布的健康相关指南中的标准。
事实上，此次有超过 40% 的被研究城市中饮用水污染情况超过了美国加州 2019 年发布的通报水平，即 PFOA 5.1ng/L 和 PFOS 6.5ng/L。在动物实验中，PFOA 和 PFOS 暴露与多项不良健康后果有关，其中包括睾丸癌和肾癌发病率升高，生育力和繁殖力下降，以及免疫抑制和甲状腺疾病。
研究人员认为，中国部分城市和地区 PFAS 浓度较高主要是由于密集的工业生产活动（尤其是含氟聚合物的生产）和较高的人口密度。
研究人员利用之前被认为会对人体造成健康影响的 PFOA、PFOS 平均及最高浓度数据，研究了中国人群每天通过饮用水对 PFAS 的潜在暴露量。
这些城市的摄入量也超过了欧洲食品安全局（EFSA）2020 年确定的 PFOA、PFOS、PFHxS 和 PFNA 每周总摄入量 4.4ng/kg 的新标准。他们还发现，由于婴儿饮水量相对较高，他们摄入 PFAS 的风险更高。
研究人员指出，未来还需要进行更多的研究，来了解在 PFAS 水平较高的城市和地区，人们长期接触 PFAS 对健康可能带来的影响，尤其是那些有 PFAS 相关生产工厂的地区。
此外，偏远地区也需要更好地监测饮用水中的 PFAS，以便全面了解中国饮用水的 PFAS 污染情况。
编审：寇建超
参考资料：
https://enveurope.springeropen.com/articles/10.1186/s12302-020-00425-3
https://www.epa.gov/pfas/basic-information-pfas
http://www.env.tsinghua.edu.cn/info/1076/1327.htm