手把手教你做糯米空心糍粑，吃过的朋友都说好吃，焦香酥脆

主料：

糯米粉500g；

辅料：

白糖150g，白芝麻过量，开水过量，植物油过量；

配方：

把糯米粉倒入盆周围，白糖倒入地方。

倒大批开水，先把白糖消融。

再把粉往两头拨拉，用筷子搅拌。

渐渐地加开水，边搅拌。

糯米粉成许多颗粒状当前，用手揉。

揉到盆润滑，粉外表也很润滑了，再揉两三分钟。安排十分钟。

揉成润滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自在的翻腾吧。

周身平均地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐一揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉上去。

下油锅炸吧，油温七成热时下锅，坚持中小火哦，否则接个德律风甚么滴就糊啦。第一锅放四个附近尝尝吧，积聚经历。悄悄地翻个身甚么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动地位，免得糊。

开端渐渐收缩啦，有点上浮时，开端优待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就好像把乒乓球按入水中，它会疾速的鼓起来，便成了空心的啦。每一个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。假如按下去瘪了没有回弹，万万不要再按，赶忙停止。要坚持它的肌理丰盈哦，这么才酥脆。

看，一个个圆圆的，多心爱，渐渐的炸吧，也能够把火调大，让色彩变黄，便可出锅。要不断地轻搅哦，避免糊了。

做了一个特大的，咬一大口，香极啦！