炒得很火的“牛大力”,在城里备受欢迎,一斤30元,为何有种植户亏了?

在农村中有数不清的植株,它们的种类多种多样,只是很多人并不了解它的功能,特别是生活在城里的人,毕竟他们很少会去山林中,自然是难以和这些植株密切接触。不过随着养生观念的兴起,很多农村看似不起眼的东西,反而在城市里大卖。比如说金钟根就是如此,一斤可卖30元。
一、特性
金钟根是一种小型灌木,其枝条长度为3m,地下根须可长到一米,正因这样特性,它可很好的耐旱,在不同环境下都能很好的适应。其枝条在幼嫩期时有棱角存在,其中还依附着褐色柔毛,不过时间长了柔毛就会脱落。
金钟根叶片为羽状,可长到10-25cm,叶柄长为5cm,小叶片长为7-17片,叶片正面比较光滑,色泽很是艳丽,就算是晒干了依旧呈绿色,观赏性比较高。叶片背部有柔毛,将其晒干后为红褐色,其花瓣也有一定的观赏作用。
不过要说最有价值的地方,还要数金钟根的根茎,它扎根于地下很深地方,采挖难度比较大,即便如此还是有很多人费心费力采挖,主要是价值比较高,在市场上可卖出较高的价格。
在每年8-9月份,金钟根就会开出花瓣,花冠为粉红色,花梗长度为1-1.5cm,花药为黄色,10月份果实成熟,荚果个头不大,长为8-10mm,直径为5mm,里面有两枚种子,呈现出圆形。
二、价值
金钟根的根茎其实是可以食用的,其中包含多种营养成分,比如说氨基酸、维C等,用来烧汤是一绝,经常食用可很好的补虚养肾,可让人的身体更坚实,抵抗力更强,也可恢复体力,让身体更健康。因此,它也有“牛大力”这一别称。
金钟根的食用方式比较多,但最主要的是煲汤品尝,毕竟它很难加工成食材,煎炸比较困难,反而营养成分还会遭破坏,煲汤却是不错的选择。
用上金钟根和猪骨进行烧汤,放上红枣、杜仲在其中,熬煮3个小时,食用口感很是美味,其营养也能很好浸出,喝了后身体也能得以很好的调理。金钟根也可和五指毛桃煎煮服用,放上250g瘦肉、3个无花果,蒸煮3小时就行,可很好的润肺止咳。
金钟根烧汤味道纯正浓香,切段食用口感更好,正因它的价值高,如今也卖出了30元一斤,城里人对其很是喜欢,价格再贵也会去购买。
三、种植
伴随着野生金钟根的挖掘,资源也越来越少,很多人则是进行了人工种植,按理说金钟根的产量比较高,一亩地可收获千斤,一斤30元,这样就能赚上3万元,是不是能赚上大钱?
实际上很多农民不仅没赚钱,反而还亏损,毕竟金钟根的特性有一定的差异性,对应的产量也不同,优质的能卖出高价,普通的可就卖不出太多钱。同时,金钟根从栽种到采收需要4年,这期间成本比较高,一不小心就亏损,大家一定别盲目。
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