湖南：长沙太平老街

     太平老街，不仅历史悠久，也是一条美食街。

  长沙臭豆腐闻名遐迩，在一些城市，凡是美食节，都可见长沙臭豆腐，也曾品偿过，说不上有什么突出的特点。

  在老街，在林林总总的各色美食中，最吸引我的，是长沙臭豆腐，熟悉的陌生的。熟悉的是名字，陌生的是容颜。在其他地方，长沙臭豆腐是灰白色的，放在一口锅里用油现煎现卖，卖相说不上美。在这里，成品是整齐的码放在不锈钢方盘中，外表如碳样的黑且油汪汪的，上面散着一层红艳艳的辣酱，黑的纯粹，红的鲜艳，具有强烈的视觉吸引力。入口，外焦里嫩，香辣可口，辣味后发而至，超越了豆腐原本的香，慢慢的，那辣由醇而烈，由烈而火，后味绵绵，一会儿，便满头大汗了。

   许是长沙臭豆腐气场太强，之后陆续品偿过的美食，竟淡的记不起了。

   长沙，是一座来了还想来的城市。老街，是吃货打卡理想地之一。

2018年4月1日于湖南长沙

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