又香又辣的家常菜,超级下饭的青椒炒鸡蛋,盘点它的制作技巧
每到饭点,就开始馋,作为一个无辣不欢的人来说,今天这道既普通又简单的家常菜大家一定要学会做。青椒炒鸡蛋,最好是用辣味十足的尖椒,这样包你吃好几碗大米饭。
在制作过程中其实有很多技巧,做饭小白可能不清楚,那么我们来说说看。第一,青椒最好切段,不要切丝,这样的好处就是可以让鸡蛋液糊满辣椒;
第二,可以用海鲜酱油代替盐,海鲜酱油的鲜味和鸡蛋融合,味道更加令人着迷;
第四,先炒辣椒,后放鸡蛋,这样的好处是,保证青椒是熟的,对于不喜欢吃刚刚断生的青椒的朋友来说,一定要多炒一会。
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