绝味卤鸭货，全国开了多家连锁店的师傅登门下配方，步骤讲解详细 / 四六文摘

麻辣卤鸭脖的用料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽适量麻辣卤鸭脖的做法步骤1:鸭脖子洗干净从中间一分为二.大葱,姜片,八角.桂皮 ...

现在已经到了七月初,天气日渐炎热起来,餐饮行业也随之升温.每天下班,当人们坐公交,打出租,或者开着私家车回家的时候,不难发现,这沿街的餐饮门店看起来越发的热闹,进进出出的顾客络绎不绝. 在众多的餐饮品 ...

1.鸭货的处理: 鸭货泡水2小时解冻清洗干净,先用料水漫泡2个小时左右,充分的入味去腥. 2.卤汤的调制: 高汤50斤,加入料油15斤(色拉油加老姜.大葱.洋葱炼制).精盐750克.味精 500 ...

绝味卤料配方药材包: 白芷100克.小茴香100克.陈皮半把.香叶半把.香果7-8个.香砂仁25-30个.八角50克.白寇25-30个.红寇少许.香籽1把.黄栀子3-5个.山楂少许.桂枝半把.甘草半 ...

伍式霸王猪脚为什么在全国能开上千家连锁店,看看这个配方到底有什么不同? 创意思路这款猪蹄使用"注水法" 燎净毛茬,去掉猪蹄毛腥味,然后反复清洗四遍,去净多余油脂,添入自调香辣卤水 ...

川味卤水详细技术解析,四川的美食一向闻名全国,当地的卤菜也是一绝.有很多朋友都在想四川那种味道是怎么做出来的,麻辣而不油腻,在很远的地方就能闻见一股香味.于是我们专门去采访很多家卤菜店和培训机构,向他 ...

雷帝网乐天 4月10日报道京东集团CEO刘强东今日宣布,百万京东便利店计划正式出炉未来5年,京东要在全国开设超过100万家便利店. 其中,一半在农村,每个村都有,这是继1万家京东家电专卖店后,京 ...

"你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜." 被魔性的歌曲洗脑,被白白胖胖的小雪人表情包刷屏,现在已经几乎没人不知道蜜雪冰城了,蜜雪冰城在这两年成功出圈! 据企查查显示,截至9月16日,甜 ...

文|吴羚玮编辑|斯问在一座城市里随处可见的便利店,在另外一个城市无人知晓,再正常不过了. 红旗光靠四川省的生意,就把自己做成了一家上市公司,但它从来没有走出四川: 苏果在南京一家独大.7-ELEV ...

苏州食材管家 12-07 15:47 2020年1-10月,全国餐饮收入29598亿元,同比下降21%.对于各大企业来说,都是严峻的挑战,也迫使他们不得不做出改变.在12月2日首届中国餐饮品牌节上,西 ...

绝味卤鸭货，全国开了多家连锁店的师傅登门下配方，步骤讲解详细