枣沙蛋糕

产品名称：枣沙蛋糕食品原料名称百分比重量（克）产 品 照 片：↓1．全蛋液%750g

2．细砂糖%800g3. 枣沙泥%200g4. 高筋粉%150g5．低筋粉%500g6．奶粉%100g7．BP%20g8．液态酥油%600g操作工艺流程：1．            将1，2，部材料放入搅拌缸内搅拌3分钟至糖融化。2．            再将3入慢慢加入搅拌至起发。3．            然后将4，5，6，7部分过筛加入慢速搅拌均匀。4．            改用慢速8部分加入拌匀。5．            拌好的面糊倒入模烘烤。6．            烘烤温度：上火200C。下火180C。7．            烘烤时间：30分钟-+。Ø        产品特色：产品的天然枣味香浓，口感清凉、细腻，加入金麦液体蛋糕专用油特让产品更具异国风情，使红枣与淡雅的奶香味道巧妙结合更是让人回味无穷。Ø        成本核算：每个蛋糕的成本约为0.68元。Ø        成品克重120g/个。（可根据模的大小灵活变换）。