桂圆的营养价值

龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产。龙眼营养丰富，果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成干肉。龙眼还是珍贵的滋养强化剂，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，因而备受人们喜爱，历史上有“南桂圆北人参”之称。

◆龙眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

◆龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤多发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

◆龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

◆龙眼对黄素蛋白有较强的抑制作用，从而具有延缓衰老的作用。

◆龙眼中含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可治疗因为贫血而造成的心悸、心慌、失眠、健忘，起到增强记忆、消除疲劳的作用。