【食】红薯的又一种吃法，酸溜溜很开胃，制作超简单

美味食谱

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正是蜜薯上市的季节，这个时候的蜜薯特别好吃，它可以煮，可以蒸，还可以做成今天的这款沙拉呢。大冬天虽然说要补充能量，但是一直这么吃也不好，除了长肉之外，还会影响健康，有人就想到了轻断食，但是也要注意营养，不然一味不吃，身体吃不消呢，所以今天选择了鸡胸肉和红薯作为主食，让你过把吃肉的瘾。

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蜜薯鹌鹑蛋沙拉

制作原料：

蜜薯  半个

胡萝卜 半根

鹌鹑蛋 8个

塔塔酱  适量

鸡胸肉  300克

胡椒粉 适量

盐  少许

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.鸡胸肉清洗干净，切成小块。

3.切好的鸡肉加入胡椒粉，盐腌制20分钟。

4蜜薯去皮，切成小块。

5.锅内加入足量水，加入红薯煮熟，这里不要煮太烂，感觉是有点脆的拌沙拉比较好吃。

6.胡萝卜清洗干净，切小块。

7.同样焯水，胡萝卜本身生的就可以吃了，所以不用太久。

8.锅内加入色拉油，烧热，加入鸡肉煎熟，同时撒入适量胡椒粉。

9.鹌鹑蛋煮熟，只要锅内煮开后转中火5分钟就可以，然后剥掉外壳。

10.鹌鹑蛋对半切开。

11.将处理好的红薯，胡萝卜，鸡肉加入盘内。

12.加入塔塔酱，拌均匀。

13.最后加入鹌鹑蛋装饰。

一定要看的小提示：

1.鹌鹑蛋不要一开始就加入，因为拌的时候会把蛋黄整掉，为了摆盘好看，当然自己吃的话无所谓。

2.鹌鹑蛋煮的时候不用很久，先煮开后转中火5分钟即可。

3.里面的红薯一定不要太软，影响口感和造型。

4.里面也可以加入藜麦，生菜或者苦菊等。

这就是【蜜薯鹌鹑蛋沙拉】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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