粳米味甘性平，归脾、胃经，有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。尤宜于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾者食用，可谓是养胃生津第一米。现代研究也证实，粳米中含有的淀粉、蛋白质、B族维生素、烟酸等多种营养成分，对于保护胃肠有非常好的效果。如果在粳米中添加其他成分，还能起到不同的功效，那我们日常生活中如何使用粳米来进行养生呢，不同的使用方法会有不同的养生功效，请参考如下食疗方：粳米100克，人参3克（或党参末30克），煮粥食用，适用于年老或病后体弱、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。首先把山茱萸洗干净之后去皮，再和酸枣仁一起煮，去渣与粳米同煮成粥，此方具有养心安神、补益肝肾的功效，适合失眠不好者食用。粳米50克，党参20克。先将粳米炒至黄黑色，再与党参同煮粥，适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。
粳米100克，太子参40克，生黄芪20克，淮山药30克，枸杞子20克。
将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，与其他材料一同煮粥食用。具有健脾补肺、益肝肾的作用，适合慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者食用。
新鲜竹叶 30片，新鲜芦根 100克，石膏40克煎煮，弃渣留汁。加入粳米100克，绿豆30克同煮成粥。具有生津益气、清热解暑之功效，适用于高热心烦，头痛多汗，口渴气粗中暑患者。粳米100克煮成粥，然后放入洗净切段的新鲜韭菜60克，酌情加入熟油、精盐调味，熟后温热服食，每日2～3次，有温补肾阳、固精之功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
香菇20g, 粳米50g。将香菇洗净、去蒂、切碎，和粳米一起放入砂锅中，加水适量，文火熬成粥。每日1~2次温服（《中国药膳学》）。
麦冬、淡竹叶各10g, 分别洗净，注入清水300mL，煎半小时后，去渣留汁于锅中。再将粳米100g淘净，西洋参5g泡软，切薄片放入锅中，加清水800mL, 用小火慢熬成粥，下精盐、蓖麻油，分2次空腹食用。
白茅根洗净白茅根洗净，急火煮沸15分钟，滤渣取汁。与赤小豆、粳米一同煮粥食用，具有清热利尿，通淋化瘀的功效。
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