冬天一进补就胀气、上火？3个食谱帮你顺气降火

大雪刚过，我们就进入了冬天的第二个月，古人称为“仲冬”。

仲冬是一年中“阴气”最盛的月份。

从大雪起阴气上升，十五天后到达顶峰，等冬至过后，阳气才会缓慢回升。

在这个“至阴”月份，我们通常讲要“大补”，多吃牛肉、羊肉、人参这些温热性食物，补充阳气。

但很多朋友往往“补不进去”，一进补就会肚子胀气、便秘或者上火，这是因为身体有“三堵”。

冬天进补“三堵”

① 脾胃堵

中医上用“积食”来形容。由于吃太多，加上脾胃本身虚弱，补的营养难以吸收，肚子常胀气难受。

② 肝气堵

肝气不舒畅的朋友，吃了滋补食材容易上火，长痘痘、口腔溃疡这些困扰就来了。

 ③ 湿气堵

冬天寒湿容易加重，湿气凝结，影响脾对食物的运送，胃口变差，导致滋补障碍。

出现“三堵”，我们就停止进补了吗？当然不是。冬天的进补应该这样：

适当进补+清瘀堵蔬菜=上佳进补攻略

很多蔬菜自带健脾、祛湿、清热的功效，跟大补食材形成天然的互补。

针对冬天三堵，给大家推荐三个食谱。

清脾胃堵

首先要减轻脾胃负担，减少进补，然后多吃健脾养胃的食材。

山药健脾滋补，糯米温和暖胃，薏米祛湿解腻，三者搭配就是“清堵高手”。

觉得生山药麻烦，可以买包干山药放在家里，煮粥或煲汤效果也很好。

清肝气堵

冬天肝气不舒，清热降火是第一步。

《本草纲目》说白萝卜是“蔬中最有利者”，是说白萝卜在蔬菜中是上等的。它有很好的清热降火、消食化滞功效。

清湿气堵

冬天湿气重，饮食上要祛湿驱寒。

莲藕健脾利湿，薏米是祛湿小能手，再加上排骨和生姜，暖暖的祛湿汤就煲好了。