雾霾天多喝这碗汤，做法简单不费时，分分钟端上桌汤鲜味美

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。它更是被广大食客誉为“血管的清道夫”

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。

两者搭配富含丰富的优质蛋白、脂肪、维生素的猪里脊肉，能做出一道鲜掉眉毛的美味羹汤，雾霾天吃上一碗，清理一天的毒素，补充身体所需的能量，家人健康才是我们最终的美好目标

【用料】

木耳一小把，鸡蛋两个，铁棍山药一根，猪里脊肉一小块，小青菜一两棵，枸杞适量，姜一小块，麻油适量，盐适量

【步骤】

1，木耳提前泡发，切成细丝

2，铁棍山药削皮，记得带个一次性手套，不然手上奇痒无比。

3，用一口干净的锅烧开水，放姜片，木耳和山药进去煮，小火煮约10到15分钟，铁棍山药很容易熟

4，枸杞冲洗干净，一起丢下去煮

5，趁着煮木耳的时间，把里脊肉加适量的盐剁碎

6，青菜洗干净切细丝

7，鸡蛋打散

8，山药木耳煮好以后把里脊肉用筷子分成几块倒进汤里，有了里脊肉的加入，汤的鲜美一下子就出来了，肉饼很小块，很容易熟，煮一两分钟即可，老了就不好吃了。最后加入青菜和鸡蛋搅开，滴入麻油加适量的盐调味即可

9，不需要味精，不需要过多的火候，有鸡蛋和肉饼的鲜，有青菜和枸杞的艳，一碗不够喝，热呼呼的停不下口