这样炒肉丝不老不柴特下饭，秘密很简单，学会了做给家人吃

洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。搭配肉类一起吃，鲜美加倍，洋葱中的辣味经过烹炒基本就没有了，和肉一起炒特别开胃，适合没有食欲的适合来一盘。

肉丝提前处理一下，炒出来嫩的很，我家孩子特别喜欢吃洋葱炒肉，有这菜能多吃一碗饭呢！做法简单又快手，学会了做给家人吃，又可以露一手了。

【洋葱炒肉】

用料：洋葱两个，猪肉一块，生粉一勺，料酒一勺，盐一勺

步骤：

1，肉丝提前切好，放料酒，老抽，少许生粉腌制一刻钟。

2，紫皮洋葱两个，切去两端。

3，对半剖开，切洋葱的适合可以准备一碗清水，时常把刀沾一下水再切，就会明显减轻对眼睛的刺激。

4，洋葱切成细丝。

5，油锅烧热，油温高一些，下肉丝进去大火快炒。

6，待肉变色后加入洋葱一起翻炒。

7，淋一些料酒进去，如果太干，可以加少许水，大概炒个3分钟左右，等洋葱熟一下。

8，出锅前撒上一些盐，翻炒均匀就可以了。