据说50万人都学会了这些菜谱，你学会了吗？丨2018年最爱美食排行榜
不禁感叹，时间可过得真快，仿佛昨日还在给大家准备2018的新年菜谱，倒计时8个小时，马上就要喜迎元旦了。
不知道这一年里，大家都过得怎么样？开心、充实，又或者学会了几道拿手好菜呢？
不管是圆满还是遗憾，我们都要走入一个全新的开始啦。圆满私藏在心底，不骄傲不自满，如果是遗憾，那就和小暖在19年一起努力吧。
这些天，朋友圈都被大家立下的flag给刷屏了。那么你的flag又是什么呢？欢迎大家文末留言哦~
小暖的小目标很简单：19年多陪陪家人，减重20斤（去年没实现的争取今年完成），还要最最最重要的事情，就是给大家带来更多美味的大厨美食啦。
食
回首8102这一年，还真是不容易，大厨每天都要变着法子教大家做4道菜。光是主题就让编导和编辑们想"破"了头，节气美食、大厨进社区、名厨大师课堂、养生美食、探店揭秘、大厨在线直播...
不过，看到大家的好评和大力支持，小暖觉得全部的辛苦都是值得的。
（非常感谢每一位暖粉的陪伴和不离不弃）
2018年的最后一天，小暖就要为大家盘点——暖味公众号2018年度暖粉最爱美食排行榜！
从阅读量、留言、点赞和分享人数等多方面作为筛选的标准。快来一起回顾，哪些菜才是暖粉们的最爱呢？
2018年终大盘点
（排行榜前8的菜谱）
NO.8丨土豆疙瘩汤
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上榜理由：简单快手又好吃，疙瘩汤本就是北方人的心头好，今年大厨共做了小米、蘑菇3个版本，全得到了暖粉一致的认可。
特别是这个土豆和面粉混合的做法，解决了调制“面疙瘩”的难题，而且食材易得，就算厨房小白也能轻松学会~
NO.7丨酱香茄子（不用一滴油）
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上榜理由：茄子属于夏季的应季蔬菜，其性凉味甘，有清热解毒、保护心血管等作用。
茄子家常，却不容易做得好吃，因海绵状极易吸油，所以这个不放一滴油的做法深得喜爱。
先将茄子干烤至熟，加入炒好的酱料翻炒均匀，既省油又保持了茄子的色泽和口感。软糯入味，酱香十足，简单又下饭！
NO.6丨私家秘制凉拌面
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上榜理由：一到夏天，食欲就下降，感觉吃什么都没胃口。不知不觉这么多年过去了，每次夏天一来，还是迫不及待想要回温奶奶亲手做的那碗清爽开胃的凉拌面~
凉拌面做得好，面是最重要的决定因素。面条要有韧劲、根根干爽，吃起来嚼劲十足才好。今天大厨只需2个小技巧就能搞定~
NO.5丨鸡里蹦
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上榜理由：这道菜来自康熙当年下河北保定，厨师大胆创新混搭而成。
不仅口味清淡鲜美，成品还特别漂亮，像极了珍珠翡翠，光看着就让人胃口大开。两鲜并举，既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩。再加上黄瓜的脆、沥汁爆芡的香，多种口感混搭一起层层叠叠，相当完美！
NO.4丨立秋节气美食芋头三吃
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上榜理由：立秋后，芋头大量新鲜上市，这时的芋头口感细腻、清香粉糯，最是好吃。
《食物本草》记载：“芋头疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。不仅开胃健脾、除烦止渴，还能使人胃肠通畅、肌肤变白。
可塑造性极强，既是蔬菜，又是粮食。不管是炒、烧、蒸、煮、炖汤...美味清香，甜嫩又爽口。
NO.3丨老北京羊蝎子
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上榜理由：《本草纲目》记载：“羊肉性温，味甘，益气补虚。”寒冬里吃羊肉暖胃暖身，对体虚怕冷、气血亏损的人来说，最是滋补。
羊蝎子肉虽少，但附着在骨头上的肉却非常细嫩，低脂肪、低胆固醇、高蛋白高钙质，实属不可多得的美味。
这道香浓味美的北京味儿羊蝎子，不焯水不放味精，快速去腥膻，简单2步就能做出~
NO.2丨夏季凉拌菜大盘点
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上榜理由：一到夏季，凉拌菜就成了大家的心头好。这篇凉拌菜大盘点，不仅带来了葱油汁、麻酱汁、蒜泥汁3款万能凉拌汁，还有东北人最爱的冰爽捞拌及凉拌菜更好吃的那些秘诀。
可以说是非常实用了，排行第二不无道理。
01
香菇猪肉饺子
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2011 |
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