15款糕点面点配方 / 四六文摘

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杜老师焙烤食品流派与营销亮剑书籍之一地方流派类: <京式糕点技术>.<京津风味糕点技术>.<粤式糕点流派技术>.<江浙沪糕点流派技术>.<中原糕 ...

山药香菇粥山药香菇粥原料:白粥500克,山药80克,香菇25克. 调料:A料(冬菜10克,鱼露4克,花生调和酱15克,八宝一丁鸡粉3克,鸡汁0.5克),姜片5克,葱花.香芹粒各4克. 初加工:山药 ...

高汤的熬制: 主料: 猪童子骨10根,老土鸡1只,老鸭1只. 制作方法:猪童子骨用砍刀从骨头中间拍破成两半.老土鸡剁成4大块.老鸭剁成4大块.一起用清水冲洗干净,去除血水.取一大锅,锅入清水下童子骨. ...

糕点面点配方如何设计?(原创:杜德春烘焙技术研发机构) 糕点的配方糕点配方主要是指对制作糕点的主.辅料的品种.数量.质量及价格的规定.产品配方是制作糕点的依据,也是保证产品质量的前提.无论生产什么糕 ...

酵母馒头 01 原料: 面粉500克.酵母5克.改良剂1克.泡打粉5克.水300克. 做法: 1.把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀,扒窝.放酵母.水搅拌均匀和成有筋力的面团,醒15分钟. 2.搓条,下剂 ...

肉苁蓉是历代运用较广的一种补肾药材,大多数人会买切片用其泡酒,但是部分的人饮用后胃部会出现微微灼烧感觉,因此需要注意. 虽然肉苁蓉服用之后对身体的好处很多,尤其是男性可以起到很好的补肾益精.促进睡眠的 ...

现代生活的快节奏.高压力让越来越多的人感觉身体透支,尤其是男人.心理和身体上的力不从心更是让人感到惶恐,越来越多的人意识到需要拥有健康的身体去追求高质量的生活,所以之于男人,补肾壮阳自然是首当其冲的目 ...

15款糕点面点配方