这才是土豆最好吃的做法，加盐和胡椒粉，外酥里嫩，招待客人倍有面子！
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距离2020年就只剩最后3天啦！大家元旦都准备怎么过呢？小编提前邀请好了朋友元旦当天来家里聚餐，准备好好做上一桌饭菜，和大伙一起聊聊一整年的收获。
猜到你们一定要问，准备做什么菜？小编的朋友也都关注了《家政女皇》公众号，为了保密，我就偷偷透露一道菜，能当菜又能当主食的【鸡肉土豆饼】~
这道菜非常易学，鸡肉提前剁碎打成茸，加入事先蒸熟的土豆泥搅拌均匀，然后简单调味。
这边建议大家加入盐、胡椒粉、味精、糖，用量多少视情况而定，如果鸡肉和土豆量大那就多放点；最后倒入葱姜水搅打，葱姜水的量不宜太多，鸡肉土豆泥能成团即可。
香煎的土豆饼，闻起来都非常诱人，咬上一口相当得酥脆，里面却是软软的。平时还可以作为早餐，特别营养哦！
大厨这次是用油锅煎炸的，别看用油量很大，其实复炸后土豆饼都把油吐了出来，并不会发腻。不过自己在家做觉得这样浪费的话，建议用平底的煎锅一片片煎制，这就要求在按压土豆饼的时候一定要薄一些，大家都记住了吗？
推荐菜谱：鸡肉土豆饼
食材：葱姜水、鸡蛋、生菜、苦苣、土豆、鸡肉、面包糠、胡萝卜、淀粉
调料：黄芥末
- 具体步骤 -
1、鸡胸肉泥加入蒸好的土豆泥，放盐、胡椒粉、味精、糖、葱姜水后抓制成团。
2、鸡胸土豆团挤成丸子拍成饼后，蘸上淀粉、蛋液、面包糠，下入三成热的油中浸炸。
3、蔬菜切丝做成配菜，加盐、醋调味后，捞出炸好的土豆饼，搭配黄芥末成菜。
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