猪肉大涨，多地突破30元，“国家队”进场调控升级，下跌已成必然
自11月下旬起，生猪价格呈现出“翻天”上涨的态势，外三元猪价轻易涨破30元、31元、32元以及33元/公斤，截止到12月16日，全国外三元生猪价格涨至33.62元/公斤，猪价距离17元一斤已经近在咫尺！而与生猪价格上涨同步，市场肉价的上涨，消费者感触更加的直观，自11月中下旬后，市场猪肉价格蹭蹭上涨，一天一个价，据官方数据统计显示，11月底外全国猪肉批发价格仅横盘企稳在39.1元/公斤左右，而随着毛猪价格的大涨，截止到12月15日，猪肉批发价涨至了43.46元/公斤，肉价阶段性大涨了4.36元/公斤！
当然，猪肉批发价的上涨，零售市场猪肉价格涨幅更快，据多地网友反馈，相比11月初，如今的猪肉价格涨幅达到了3~5元/斤！在北方多地，猪肉价格也已经从20~21元/斤，涨至24~26元/斤！而在腌制腊肉集中的西南以及华南地区，猪肉价格更是达到了30~32元/斤！猪肉价格大涨，多地陆续突破30元/斤，而生猪价格依然呈现愈演愈烈的态势，截止到12月16日，生猪价格连续5日上涨，涨幅也相对明显，不少养殖户认为元旦前，猪价要奔着破18元的节奏要走！
然而，倘若生猪价格继续无节制的狂奔，那么，市场猪肉价格也将继续上涨，而这显然不符合市场的基本面，也将加剧消费者猪肉消费的支出，为此，近日“国家队”进场，官方不断吹风，市场调控升级，猪价上涨或将“点到为止”，下跌已成必然！
首先，官方明确了生猪产能恢复的状况！
15日，农业农村部发布信息显示，截止到11月底，全国生猪产能恢复完成了全年工作目标任务，生猪产能恢复接近到往年正常年份，恢复势头良好，成效好于预期，其中，生猪存栏量以及能繁母猪存栏量恢复到常年水平的90%以上！而且，规模化猪场以及散户，补栏积极性较高，其中散户相比年初增加了228万户，规模化养殖场去年空栏的，今年复养超过了1.5万个！生猪产能的加速恢复，也将进一步提振市场生猪出栏量，猪价周期性回落的基础更加的牢靠！
其次，猪肉供给不断的改善，猪肉价格呈现趋势性下降！
据官方数据统计，自下半年以来，屠企企业日均屠宰量已经从47万头，增长至11月份的日均64万头，这也反映出，市场生猪出栏量的增加，以及猪肉供给的不断提振！另外，11月底生猪出栏量环比上涨了16%，同比增加了66.1%，可见，生猪产能恢复，逐步向出栏量提振而转移，猪肉价格呈现出趋势性下降的行情！
第三，2万吨储备冻肉出库，猪价下跌已成必然！
目前，市场生猪产能恢复好于预期，但是，恰逢如今进入到猪肉季节性消费的旺季，受腌制腊肉对于猪肉需求的提振，以及中南部大区生猪跨区调运的受限，规模化猪企看涨情绪较高，支撑猪价持续反弹上涨，而如今临近年关，猪肉价格呈现出波动反弹的行情，为进一步稳定市场猪肉供给，抑制猪价过快上涨，12月17日，“国家队”进程，将向市场竞价供给2万吨储备冻肉，而冻肉的来袭，也将进一步缓和市场猪肉供给，抑制猪价的反弹！
另外，临近年关，冻肉出库，市场看跌情绪也将不断发酵，养殖端扛价积极性也将逐步的瓦解，随着规模化猪企年度计划完成的日期临近，集中出栏现象也将增多，养殖户跟风出栏，势必会短期内生猪供给大幅增加，猪价、猪肉降价已经成为必然，据业内人士分析，倘若储备冻肉恢复一周一投的频率，生猪价格虽然如今临近17元一斤，不排除受产能大幅释放影响，猪价再次跌回15元/斤左右！