【方志四川•地理标志产品】泸州罗沙贡米

罗沙贡米，是泸州的著名特产，该品种米粒细长呈乳白色，米粒外观雪白如脂，滋润可口软硬适度，糯性强，香味浓郁，食时具有回甜味。明清时代，泸州商贸繁华，南北商贾交往频繁，泸州人常以罗沙坪产稻米为特产相赠，后相传辗转入宫，故得名“罗沙贡米”。

罗沙贡米

“罗沙稻”是泸州独有的地方特色水稻资源，已有400多年种植历史。其稻谷香气浓郁，经加工后米粒晶莹剔透，饭光亮、味香可口而闻名。为保护和传承地方特色稻米资源，更好地促进“罗沙贡米”产业发展，将其发扬光大，推陈出新，泸州市委、市政府把“罗沙贡米”作为泸州优质米业的带头品种予以扶持。1992 年送省农业厅参加首届稻香杯优质稻评选，定为特种稻。1999年参加北京中国国际农业博览会获中国名牌产品称号，为四川第一个获中国名牌大米产品。

罗沙稻

罗沙贡米最适宜种植罗沙稻区域特兴镇、长安乡、石洞镇3个乡镇位于泸州市龙马潭区中部，属小丘陵地带，地势平坦，土地肥沃，土组类型属沙溪庙组，气候温和，平均气温18°C，雨量充沛，年降雨量1072.5毫米，属丘陵河谷区，西北边龙溪河西部流经，南临长江。特别是在走马岭、罗沙坪埂上种植的罗沙稻，加工成的罗沙贡米具有晶莹透明、清香宜人、滋润可口、营养丰富等特点，早在400年前的明末清初年间就在长江流域享有盛誉。1998年在中国国际农业博览会上被评为“全国名牌产品”。

罗沙贡米

泸州市龙马潭区罗沙稻谷种植专业合作社成立于2012年9月21日，现有成员212人，注册资金103.3万元人民币。核心成员泸州罗沙贡米米业有限公司在专合社成立后流转了罗沙稻核心基地土地500余亩，并返聘农户进行流转土地部分的种植生产，已基本形成“企业+专合社+基地+农户”的产业模式。2014年通过泸州市示范合作社验收。罗沙贡米生产基地已发展到3万亩，年产值3000万元；计划在3年内扩展到4万亩，年可创产值5000万元左右。

基地地域属四川盆地中亚热带湿润季风气候区，具有准南亚热带气候特征。冬无严寒，夏无酷暑，春季回暖早，稳定通过10℃，天气多在3月上旬，9月平均气温仍在22.80℃，秋季低于20℃的起日多在9月下旬。全年光、温、水同步，且与水稻生长发育十分吻合，是水稻生产的适宜区。由于域内陆貌为台地，地势较平坦开阔，处于长江北岸高处，光照条件好，昼夜温差较大，为稻米质量提高提供了较好的气候条件。种植基地主要集中在特兴镇罗沙村、安民村、走马村等村，并辐射到泸州市龙马潭区东部的特兴、长安、石洞3个镇，辖21个农业行政村、533个农业社，适宜罗沙稻谷生产的总面积约4万亩。

合作社种植的“罗沙贡米”地域范围属长江水系，地域内溪河纵横；西有濑溪河、南有沱江、长江，龙溪河穿境而过。地域范围远离城市，水系无城市和工业污染源，水质较好。地域内属三溪口水库自流灌溉区，加上本地域库、圹、堰及机电提灌稻田保灌率85%左右。罗沙稻谷种植土壤以侏罗系中统岩沙溪庙组成土母质发育而成的紫色土为主，呈中性至微酸性，土壤胶体品质好，先天肥力高，宜种性广，宜耕性好，富含钙。稻田以紫砂泥为主。据第二次土壤普查测定，有机质含量为2.4%左右，全氮0.12%左右，全磷0.05%左右，全钾1.5%左右。由于灌溉水源好，土壤有机含量高，使得合作社稻米“晶莹透明、味香可口”，极具人体所需的各种氨基酸、维生素和矿物质。罗沙贡米以罗沙坪为轴线的“黑油沙地”所产品质上佳，“黑油沙地”土壤腐殖质含量高，养分充足；土质松散，通透性好，水稻自由呼吸。

罗沙贡米

罗沙贡米米粒细长，色泽莹白，质地玉润，香味浓郁，滋润可口，软硬适度。又因米质油沁，口感偏糯，慢火熬煮后，米油浓稠、口感绵糯香浓，适宜煲粥食用。经国家稻米及制品测试中心检测认证，富含17种氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高，其中可溶性钙是一般优质米的5倍、铁含量高，特别适宜儿童和老年人食用。更具特色的是滇屯502(罗沙一号)在泸州栽种生产的稻谷富含铁、钙，含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸，赖氨酸含量是普米的1.1倍，蛋氨酸含量是普米的1.64倍，苯丙氨酸含量是普米的1.4倍，苏氨酸含量是普米的1.2倍，异亮氨酸含量是普米的1.6倍，缬氨酸含量是普米的1.35倍，亮氨酸含量是普米的1.18倍。