清蒸五花肉

食材：五花肉一块、白菜几片、香葱1根、姜几片、料酒1勺、老抽几滴、盐、生抽、水淀粉、蚝油。

做法：

1、方形带皮五花肉一块放入煮锅中，葱打结，姜片，老抽几滴，料酒1勺，大火烧开，半小后用筷子扎透捞出。

2、煮好的肉放凉，切片。

3、白菜洗净撕成小片，装盘。

4、切好的五花肉片放白菜上。入蒸锅蒸20分钟。

5、准备少许姜末，蒜末，红绿椒碎。

6、炒锅中倒油炒香姜蒜末，红绿椒碎，加少许清水烧开，加盐，生抽，水淀粉，蚝油，烧开。

7、淋在蒸好的五花肉上就可以了。