猪肉价格大涨，对百姓生活有什么影响？

再过十几天，就要到中秋佳节了，现在全国的猪肉平均价格已经突破了20元/斤，很多地方的猪肉价格在25-30元/斤。有农村网友反映，现在好多农村人口已经吃不起猪肉了，他们的饭菜主要是青菜为主，最多也不过炒一盘鸡蛋来改善一下生活。这样的事例告诉我们，猪价的上涨对我们普通百姓的生活影响有多大，较高的猪肉价格，降低了人们生活消费质量。

很多民众询问，猪肉价格短期内能否出现下跌，何时能恢复到原来的价格区间。对此，我们给出的答案是明年春节过后，国内猪肉价格才可能逐步恢复到正常水平。这主要有三个原因：

一是，目前国内生猪的缺口实在太大，据农业农村部数据看，生猪存栏量比去年同期下降1亿多头生猪，至少今年生猪的缺口达到1400万吨以上。我国生猪缺口这么大，是短期内弥补不了的，这也是近期猪肉价格猛涨的原因。

二是，即使是现在国家解除对中小养殖户的各种限制，鼓励农户来养猪。但是，即便是大家都来养猪，猪肉生产是有周期性的，至少要半年以上。同时，即使是从国外进口猪肉，从合同签订，到供应到国内市场也要半年时间。更可怕的是，很多养殖户在蒙受重大损失后，对养猪的信心不足，再加上缺乏扩大养猪数量的资金支持，半年后，猪肉供应是否能满足市场需求还是未知数。

三是，由于天气转冷，各所学较马上就要开学，对猪肉的需求量会快速上升。同时，国内中秋、国庆假期都要到来，下半年猪肉的市场需求会急骤上升，猪肉价格能够控制在高位不涨已是不错，期盼猪肉价格大跌，那几乎是不可能的事情。现在只能期盼猪肉价格不要大涨，能让老百姓安然度过这半年时间。

那么，猪肉价格大涨对我们普通百姓有啥影响呢？首先，一部分人主动减少对猪肉的购买，如果实在嘴馋，就咬咬牙，踩踩脚，买回二斤五花肉炖着吃。总体来说，中国老百姓都在主动减少猪肉的摄入。很多人换成羊肉、鸡肉、鸭肉，这样可以摄取的营养更加全面，更加充分。

再者，还有的很多人，觉得趁这次机会，可以少吃猪肉，对身体更加健康了，过去猪肉8-9元/斤的时候，是家里天天吃猪肉，顿顿要有猪肉，现在觉得猪肉吃少了，体重也能减下来，身材也苗条了，而未来半年多的猪肉高价时期，减少猪肉摄入，就当作是一次全民减肥运动吧。

最后，笔者再说说自己的情况，不管猪肉是不是很便宜，我们很少吃猪肉，主要是我本人觉得多吃猪肉对身体不利，再加上也要控制一下自身的体重，所以之前就很少吃猪肉。主要是以鸡肉、鱼肉、牛肉为主，正因为没有过多爱吃猪肉的习惯，我们对猪肉价格上涨并不是很感冒。

猪肉价格上涨，对于喜欢猪肉的消费者来说影响最为直接，而且这次猪肉上涨，也带动了其他肉制品、蛋类的价格同步上调，目前，国内的CPI指数呈现上涨趋势，8月CPI突破3%目标位毫无悬念。物价上涨，工资不涨，则对老百姓的生活成本上升肯定是难以避免的，短期内这段苦日子还将继续下去。