入伏后多给家人煮这汤，鲜甜开胃，清热消暑去火，5分钟就能上桌

三伏天， 一年中最热的季节到来了， 高温的炎热的天气，人稍稍动一下就会大汗淋漓，而此时食欲也会下降，这时我们一定要注意及时补充水分和营养，喝汤就是补充营养主要途径之一。 汤汤水水既简单快手又能填饱肚子，且可以添加的内容很多，让营养和口感更丰富，消化易吸收， 还对肠胃好。

今天就用肉馅搭配上丝瓜、番茄和海鲜菇四种食材煮了一大锅汤，做法也很简单，只需几分钟就能煮好，味道鲜美鲜极了，比鸡汤还好喝，又少油腻，一大锅汤全家人将渣连汤都吃个精光， 一点都不剩下， 毫不夸张。

最近猪肉的价格大幅度下降，我常会买上一大块后腿肉自制些肉馅， 比起超市卖的肉馅材料新鲜看得见，还实惠又美味。 用这肉馅煮锅肉丸汤，是孩子最爱的食物之一， 煮汤时，我还随手加入了些番茄，菌菇和丝瓜，都是些时令又高营养的食材， 价钱实惠又美味，家家户户都吃得起。这四种食材搭配一起煮，营养都融入汤中，只加入少许盐，再也无需任何调味料，这汤极鲜美极了，开胃又下饭，是一道美味又健康的快手汤。 夏天这汤我三天两头必做，清热消暑又开胃，5分钟就能上桌，简单又营养，总吃不腻。下面就来分享这道汤的具体做法吧。

【丝瓜菌菇肉丸番茄汤】

原料: 肉馅 1小碗 丝瓜 1根 海鲜菇 1小盘 番茄 1个 姜末 1小勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅加入适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 3. 热锅凉油，加入番茄碎进锅翻炒至微微出汁； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 将肉馅放入手中团一团，挤出肉丸后进锅去煮； 6. 加入海鲜菇进锅去煮； 7. 加入丝瓜片进锅去煮； 8. 全部煮熟后加入适量的盐调味；

9. 盛入钵中，撒上葱花。

小贴士：1. 肉馅加入盐，姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 2. 番茄去皮后切成小粒，用油煸炒微微出汁，更利于番茄红素的吸收； 3. 加入适量的水炖煮成汤，再放入挤好的肉丸，丝瓜和菌菇一起进锅去煮，将它们煮熟后加入盐调味即可。