【小厨成长日记】自制意面酱
昨晚妞儿说饿了，想吃夜宵。我说吃什么呢，不如来份意面吧。因为太好吃，今天早上她要求早饭还吃意面。中午晒了个图，有人求酱汁配方。好嘞，稍安勿躁，马上就来！
之前也有人问，小美做菜是不是很慢，看到我做的早餐经常有人会问：这要花多长时间啊？几点起床啊？So，我现在把烹饪时间也记录一下。一般早上我是6点起床，半小时内搞定早餐。所以，不要看做出来的菜品丰盛就以为很复杂。讲真，我是厨房小白起家。没有小美以前，我很少做早餐，经常是对付。有了小美，才开始爱上厨房。
简简单单的早餐，一碗火腿青菜面疙瘩。用时20分钟。
好的，现在来说意面酱。意面，好吃的诀窍就在于意面酱了。确切地说，是百搭酱。可以搭意面，也可以做披萨酱，还可以拌饭，总之，非常随心所欲。
有了小美什么都可以自制，现做的比买来的加了各种添加剂的意面酱口感好，而且安全可靠。意面酱可以多做一点，抹在披萨饼底上就是披萨酱，味道也是极好的。
安利一下意面酱的做法：小美芯片有自带程序，我是减半了的。
食材：洋葱60g，西红柿400g，牛肉馅100g，蘑菇50g，橄榄油25g，料酒10g，糖10g，盐10g，大蒜头2瓣，新鲜罗勒叶5片（或者干罗勒碎少许）
步骤：
1.西红柿洗净切大块放入主锅，5秒速度5切碎盛出。
2.洋葱、大蒜头、蘑菇和橄榄油放入主锅，5秒速度5打碎，放入牛肉馅和料酒，7分120度速度2烹饪。
3.加入番茄碎，糖和盐，罗勒叶，20分100度速度2烹饪。
4.5分钟温度v速度2收汁盛盘。
有了小美，生活真美。从传统的买汰烧方式解放出来，轻松一点，优雅从容。我为小美代言。
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