四季饮食

​春夏秋冬

四季饮食

健康养生

日常饮食

不要偏食

否则会使

四气五味

偏盛偏衰

人体阴阳

偏盛偏衰

而生疾病

应当根据，四气五味

调整饮食，保健延年

东汉名医张仲景对食物的四气五味

颇有研究，制定四季饮食养生法

1．春季：

主食选用

甘凉性味的小麦

加工而成的面食

再配用一些米粥

副食主要选用辛甘之品：

葱、芜荽(香菜)、韭菜、

胡萝卜、花生、

圆白菜、鸡肉、

猪肉等

因为春天

气候温和

人体阳气

开始升发

新陈代谢

逐渐旺盛

须多食用

辛甘食品

以助阳气

利于代谢

配用甘凉主食

可防阳气太过

2．夏季：

主食宜用甘寒性味的小米

配用面食、绿豆粥

副食主选甘酸清润之品：

如青菜、西红柿、

冬瓜、丝瓜之类

以及鸡蛋、鸭肉、

牛肉等

夏天热

阳气盛

选用性味

寒凉、甘酸、

清润之品

清热祛暑

甘酸又可化阴，保护阴气；

切忌辛辣之品，免伤阳气；

常吃大蒜，防伤脾胃之阳

3．秋季：

主食、副食

均用甘润之品

主食以大米、糯米等

谷物为主．配以面食、白薯等

稀粥之中常放些芝麻、核桃仁

副食除蔬菜外，多吃各种水果

肉类可食猪肉、兔肉、河鱼等

秋季气候凉燥

多吃甘润之品

可以生津润煤

忌辛辣(生葱、辣椒之类)

少用苦瓜、芫荽、黄瓜等

苦寒、甘寒与发散之品

烹调味道，以清淡为主

4．冬季：

主食

用甘温性味之品

如玉米、高梁米

搭配一些米面

稀粥之中放些

芸豆、赤小豆

副食应具有

滋阳或潜阳、

理气功效的蔬菜

(大白菜、青萝卜、

白萝卜、豆芽菜、

木耳等)

肉类品选用甘温助阳之品

(羊肉、狗肉、鸡肉等)

可以温补阳气

又能够避免化火

而致的阴阳失调

烹制食品

味道应该

五味相配

禁忌偏食或多食