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谢邀回答.卤水中的配方不单单指香辛料的比例,还有调味料的添加比例等来构成整个配方.配方在卤水风味中的好坏起到至关重要的作用. 但在平时烹调中,我们会经常会发现,即便手中握着精准的配方,也做不到应有的口 ...
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今天小编带大家走进特色卤菜之盐焗系列,盐焗是卤菜的一种,做法源于广州,顾名思义,以盐为主,以药为辅,自然锁住食材的鲜味.盐焗的卤菜,色泽金黄,口感清香,相比于红卤,味道显得更加清淡,适合养生的朋友! ...
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京剧演员的排序是一个敏感的话题,竟然有这么多的讲究
<早安京剧>系列公众号,全天候陪您赏玩京剧-- 长按二维码,赶快购买吧! (来源:老沈聊戏) 前些日子,有报刊报道,北京京剧院举办"十三杰争奇斗艳"经典剧目荟萃展演,展 ...