正月十一“子婿日”

正月十一“子婿日”，记得“吃3样行3事”，寓意和和美美财运旺

水墨尚食2021-02-21 14:41:02

正月十一就不能说初十一了，十为圆满之数，也是周而复始的转折点，十再加一个一字，也代表了新的开始，现在很多传统习俗被逐渐的遗忘，可能初一到初五很多还知道，但是初五越往后了解越少，老话说：“十五之前都年”，所以说正月十一还在年中。

正月十一在民间俗称“子婿日”，就是岳父岳母请女婿吃饭的日子，有什么说法呢？中国历来讲究礼尚往来，大年初二女儿女婿上门拜大年，等到十一年过月尽时，娘家就会回请女婿，这一天娘家人会出门相迎，以示爱护和尊重。

正月十五前是新的一年开始的半个月，承载了人们对新的一年的祝福和期盼，因此古人也留下的很多风俗禁忌，随着社会的进步，很多传统习俗都被遗忘在历史的长河中，但是也有一些流传至今，今天就聊聊正月十一的风俗习惯，我总结成了“吃三样行三事”，寓意和和美美财运旺。

吃3样

1.吃“剩食”

在古时候嫁出去的女儿是不能经常回家的，得娘家接才行，一般只有逢年过节时才能回，所以回娘家的机会不多而显得珍贵。正月十一年快过完了，生活又开始忙碌起来，娘家人一是要礼尚往来，二是以后见面又难了，所以正月十一这天就会接女婿女儿过来聚聚。

这一天丈母娘家一般会用庆贺初九“玉皇诞”以及过年的剩菜来招待女婿，有两种含义，一是把女婿当自己人，不忌讳吃剩菜，一般过年家宴也很丰盛，所以也不算怠慢。二是过年期间基本每家都会剩很多菜，自家人吃不完，找个由头让女婿女儿过来帮忙吃，这样就不会造成浪费，要知道节约粮食自古就是传统美德，所以正月十一要吃“剩菜”，含义就是一家人和和美美。

2.吃方糖

正月十一这天广东等地方有一个习俗叫“贺添丁”，每个地方的时间和习俗肯定有些不同的，如果正月中家里生了小孩，就要挨家挨户给左邻右舍送方糖，以示后续有人，有的地方还会“升灯办酒席”和挂“人灯笼”，虽然方式不同，但是寓意都是庆贺“添丁”，为孩子祈福。

3.吃韭菜合子

有的人就会说，初一饺子初二面，初三合一往家转，怎么到了十一又是合子啊！因为合子跟饺子一样，包含太多美好的寓意，逢年过节人们都会想到，合与“和”同意，因此有和和美美之意，常言道家和万事兴，财运自然而来，春天是吃韭菜的时候，下面就分享韭菜盒子的做法和技巧。

【韭菜合子】

准备食材：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，食用油。

1.将面粉放入碗中，加入少许食盐增加筋性，再加入适量的水，先搅拌成面絮状，加入少量食用油，下手揉成光滑的面团，盖上盖饧发30分钟。

2.韭菜清洗干净，然后切成韭菜末放入碗中，加入少许食用油搅拌均匀，这样不容易出水。

鸡蛋打散后，放入锅中炒成鸡蛋碎，然后放入韭菜中，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用。

3.饧发好的面团搓成条，再分成小面团，擀成饺子皮状，把馅料包在中间，再对折封号口，形成半圆形。

4.锅中加入油烧热，放入做好的合子，小火煎至两面金黄，外酥里嫩就制作完成了。

行3事

1.奉紫姑

紫姑相传是玉帝封的“厕神”，在民间有这样的一个故事，说紫姑生前是大户人家的小妾，因生的年轻漂亮、貌美如花，遭到正房夫人的嫉妒，处处挤兑刁难，最后把紫姑害死在厕所中，上天有好生之德，玉帝看到她的悲惨人生，于是心生怜悯，封她为“厕神”。

人们这天奉紫姑不是因为她是厕神，而是因为她是古时受压迫，地位低下女人的代表，是一种象征，民间后来认为她就是“弱势”女人的保护神，所以每年十一都会奉紫姑。

2.行彩桥

这是广东地区有浓厚地方色彩的习俗，也叫“行头桥”。到了正月十一这天晚上，桥上张灯结彩后，人们就会扶老携幼一起去彩桥上祈福，这个时候人们要摘下桥头的榕枝竹叶，并嘴里说着祈祷语：“摘榕叶，日日有钱揸（拿）”拿回家里插在门楣上，以祈带来好运。

3.上采日

正月十一叫“子婿日”，在福建等地区也叫“上采日”，是福建地区的传统习俗，清乾隆年间的《福州府志》就有记载：“旧时，福州张灯，自十一日起，至晦日止。十三、十四、十五三夜尤甚”。按照上采日的传统习俗，在元宵节前外公外婆会给外孙、外孙女送灯笼，寓意迎春纳福，日子红红火火。

初一到十五前，每天都是一个独立的小节日，每个小节日又有个各自风俗习惯，正是因为这些不同的传统风俗才让春节称为“百节之首”，同时也寓含了人们对新年的祈福和对美好的积极向往。

正月十一“子婿日”，记住3件事吃2样，寓意和和美美，平安顺利

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2021-02-22 10:48:31　 慧慧谈生活

　#红红火火过大年#

　　

　　正月十一是中国传统农历节日之一，是岳父宴请子婿的日子。

　　按照传统，大年初二，女儿女婿提着礼物回家给父母拜年，礼尚往来，到正月十一，就是岳父宴请女婿的日子。

　　那么正月十一有哪些传统风俗呢？

　　1请女婿吃饭。

　　正月十一岳父请女婿吃饭，这饭可不是普普通通的饭，这饭是正月初九敬天公的隆重的神饭。敬天公一般都准备的非常的丰盛，敬完之后，初十这一天全家人吃一顿，大部分都吃不完，要留做正月十一宴请女儿女婿，这一天女婿的身份地位比平日要高，是以客人的身份来做客！而且娘家的哥哥或弟弟要一早出门迎接，表示尊重和客气。

　　

　　2敬奉紫菇

　　最早记载是说紫姑是一户人家的小妾，原配妒忌她，就把她害死在厕所里，天帝可怜她，就把它分为了厕神。

　　民间相传，人们敬奉紫姑并不是因为她是厕神，而是因为紫姑是弱小女子的保护神，反映了封建社会女性深受压迫，希望得到神灵的护佑，能够平安顺利。

　　

　　3炮龙节

　　正月十一这一天，广西宾阳县还会举行“炮龙节”，是全国罕见的过年狂欢节，即舞龙放鞭炮，舞龙到哪里，哪里就放鞭炮，人们夹道欢迎。炮龙比一般的舞龙身子要大，身长大约长40米，有11节，有“炮声不停，龙舞不止”之说。

　　宾阳彩架游行一般由8头雄狮、2条长龙在锣鼓声和鞭炮声中“开路” ，紧随其后的是不同主题的“彩架”入场，市民、游客都近距离参与其中。

　　

　　

　　

　　正月十一吃什么？

　　民间流传：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四串汤丸，正月十五元宵圆。

　　一般来说春节期间都是吃一些寓意比较好的食物，比如饺子，面条，年糕，汤圆，而不同地区又有一些特殊的讲究：老北京在这一天会吃烙盒子，烙盒子寓意生活和和美美，家庭幸福。

　　烙合子口味有咸有甜，咸的一般是韭菜鸡蛋和粉丝味的，甜的一般就是红豆馅的。

　　

　　

　　【韭菜盒子】做法：

　　1取200克面粉，2克酵母，120克水，活成光滑的面团，醒发半个小时。

　　2锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后炒碎，盛出备用。

　　3粉丝泡软切碎备用。

　　4韭菜摘洗干净切碎，加一勺油封住水分。面发好以后，再往韭菜里面加入一勺盐，一勺味精拌匀，再倒入鸡蛋和粉丝翻拌调味。

　　5把面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼包入韭菜鸡蛋和粉丝，对折成半圆，把边子捏紧，做成盒子。

　　6电饼铛预热刷上一层油，把盒子放进电饼铛里，煎成两面金黄即可。

　　7也可等盒子煎熟以后，倒入淀粉水，等水烧干以后，就变成漂亮的冰花盒子。

　　

　　

　　【红豆盒子】做法：

　　1把红豆提前泡发两小时，放入砂锅煮成豆子开裂，捞出红豆，用糖拌匀，不吃甜的可以不加糖，红豆可以一次多熬一点放在冰箱分次使用。

　　2同样是和面，取200克面粉，2克酵母，120克水，活成光滑的面团，醒发半个小时。

　　3把面团做成长条，切成小机子，擀成圆面片，放入红豆，再盖上另外一块圆面片，用一个小碗盖上，上下使劲一压，去掉多余的边料，再把圆周捏捏紧。

　　4电饼铛预热，刷上一层油，把圆圆的盒子放进电饼铛里，煎成两面金黄，香甜可口！

　　

　　

　　【八宝粥】做法：

　　取黑米，燕麦米，绿豆，红豆，薏米，薏仁，红枣，莲子等八食材，淘洗干净，放入电饭锅，按下煮粥键，香甜滋润的八宝粥就做好了，食材多样，营养美味！

　　古人认为10是十全十美的数字，而11则是美好的开始，过年因为有各种事情还没来得及拜年的，趁现在拜一个“晚年”，也不失礼数！

　　现在有些传统被人们认为是迷信，但是这些传统习俗倒也增加了节日的气氛，都表达了人们对美好生活的向往，祈求生活和和美美，平安顺利。