熬浓米汤的方法

浓米汤要想熬得好，得用下面的方法:

1.锅内放米、放水；

2.大火煮沸，然后稍微调小些，保持沸腾状态；

3.人在边上看着，注意米的的形状，在米刚开花却还没膨胀的时候，捞点出来尝尝；倘若发现米吃起来已经不硬，也就是熟了，那么，立即拿漏勺，把粥里的米全部捞出，剩下的就是浓米汤，稍晾一下就可以喝下。

这样熬出的浓米汤，倘若看上去比较浓，那就是合格的浓米汤:倘若比较稀，那就是米放少了，下次熬需要增加米的量。当然，这样的浓米汤是绝对不会导致锅糊糊底的，因为米刚熟就被捞出来了，没法糊锅底。

这样熬浓米汤，其实也不费时间的，我每次都熬很多用的是东北米，一般是从冷水到煮沸腾，是16分钟；然后，从沸腾到米刚熟，也大约是16分钟 这期间，只要去看几次，别让它漫溢出来而已，其余时间，用来做厨房里的其它事，比如准备点心之类的。

熬浓米汤的水，自来水就行。或者用个大砂锅，先放自来水在砂锅内，静静放置一天，第二天用这水熬浓米汤。

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