有瓶牛奶就能做，香到屋顶都掀翻！不学亏了
牛奶饼
今天在电梯里，听到两个小姐姐聊天，说楼下全家牛奶打折，原价2.5一盒的牛奶，现在两盒只要4.9......
要不是听到最后那句，我可能已经在去买牛奶的路上了，便宜1毛钱这样的事情，居然也算打折？（靓女疑惑）
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有双十二在前，我对这种小折扣已经看不上了（才不是因为穷）。
不过像牛奶这种消耗快的食物，多备上一些总是没错的，谁让我平时做面包、蛋糕、小甜点，都离不开它呢~
今天呢，也是它的主场，我要用它来做一个特浓牛奶饼↓
顾名思义，它是一个奶味特别浓的饼。奶味已经有牛奶加持了，饼嘛，我用的是手抓饼~
你没有看错，就是那个经常出现的手抓饼，今天它又来了。
以前做手抓饼一般都是咸口居多，这次我把它和卡仕达酱搭在一起，甜口手抓饼也算是扳回一城了。
它步骤超简单，只要熬卡仕达酱、组装、烘烤，三步就搞定了~
我这次熬的卡仕达酱，和之前的有些许不同，之前都是用蛋黄做酱，这次是用整个鸡蛋去做的，所以在牛奶和面粉的比例上，也有了一定的变化。
但是做法是差不多的，如果想要奶香味更足一点，也可以选择用炼乳代替白糖~
组装的时候嘛，也没啥难点，只要注意两张手抓饼，左右叠进来的部分大小差不多就好，然后像叠被子似的，一张盖在另一张上面，稍微压实边缘，就可以送入烤箱啦~
想要成品爆浆效果更好的话，左右可多折叠一次，内馅就能多挤一些，不过也要考虑贴合程度，不能过多，不然烤到半路，它会开花der~
特浓牛奶饼
食材
手抓饼2张
鸡蛋2个
糖 20g
牛奶200g
面粉 20g
香草精 适量
蛋液 适量
步骤
1、先做卡仕达酱：碗中打入2个鸡蛋、加入20g糖、200g牛奶、20g面粉、适量香草精，搅拌均匀，过筛倒入锅中
2、开小火，边加热边搅拌，熬至浓稠，倒入裱花袋中
3、两张手抓饼解冻，左右两边稍微叠一下，压实（左右多折一次，挤入酱能多一点，成品爆浆效果会更好）
4、在一张手抓饼中间，挤入适量卡仕达酱
5、在边缘上刷一层蛋液
6、盖上另一张手抓饼，按压周边贴合处，防止中途爆浆
7、在表面刷上适量蛋液，表面用刀划一条线
8、在划的线中，挤入适量卡仕达酱
9、送入预热好的烤箱中，上下火200度，烘烤20-25分钟左右
特浓牛奶饼就出炉啦！
烤箱一打开，空气中的奶香味瞬间浓了n倍，凑近一闻，甜香味简直要冲往灵魂深处~
慢慢切开，划破酥皮那窸窸窣窣的声音很是悦耳，内馅一下就“biu”了出来。
嗷呜一口咬下去，手抓饼酥脆掉渣，卡仕达酱细腻顺滑，入口即化。饼皮的微咸和内馅的香甜碰撞在一起，是1+1＞2的幸福感~
小贴士1. 贴合处要记得按压紧实，不然可能会受热爆浆2. 没有烤箱可以用平底锅煎，就不用在表面挤卡仕达酱了
3. 记得刷蛋液，不然不好粘合
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