漫步甜点之都--法国里昂，世界面包大赛中国队考察当地烘焙文化进行学术交流。
世界面包大赛揭开“新征程”
中国代表队在我校让峥皓校长的带领下
于10月10日出征法国
在比赛前期，
世界面包大使团中国区秘书长
中国烘焙师俱乐部主席
第七届世界面包大赛中国队领队让峥皓
选手田孝清，助手田旭，翻译石天殊
中焙师俱乐部成员曹晓昌
深入甜点之都法国里昂
深入当地的烘焙店进行考察交流！
在法国里昂这座惬意的城市
甜品烘焙店随处可见
在法国大使团的安排下
尼古拉斯带领让校长一行
看到了日销上千根法棍的一家特色面包店
当然其他产品也很畅销哦
后厨的工人动作娴熟
快速的移动身体在后厨内不停的忙碌
这里的主厨兼老板是
法国里昂非常著名的面包师
好多忠实的顾客都是为他而来
主厨六十多岁的年龄
依然在生产一线亲自操作
中国队一行随后来到了
法国厨神保罗博古斯创建的美食中心
各种传统欧洲饮食文化的集中地
产品也是非常的有特色
琳琅满目
垂涎欲滴的产品展示
每一个不同的品牌都有主打特色产品
在此也向法国厨神保罗博古斯致敬！
小结语：
此番深度考察交流后，随行的每个人都收获满满、感触良多，不仅体验了当地的饮食文化和风土人情，还对烘焙行业和烘焙技艺有了更深层次的理解。
这里的每个面包师都有着很高的职业精神，他们非常注重食品本身的选料和健康安全。对待面包的风味坚持回归到古老的麦香，用最自然的食材和方法制作面包。他们乐于分享，分享他们的材料、制作工艺和怀抱的理想。同时也和其他工艺面包师们经常分享交流烘焙技艺，并带动当地农业经济发展。
同时也深深感受到，传统工艺与现代技术的完美集合的重要性。烘焙食品将成为烘焙业发展的主流，健康食品是最有发展前景的未来食品以及未来社会发展中会有更多的工艺面包店的存在。
此时大赛前奏已经“打响”
让峥皓校长带领的中国队
在赛前积极的准备着
他们用行动述说着过程的重要
没有无尽的终点
没有无法攀登的高峰
胜利在向我们微笑
拼搏吧！
经历是一种精彩
迸发你们的全部能量
成功是你们汗水的写照，加油！