手擀面超简单的做法，掌握手法和诀窍是关键，学会后受用一辈子

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大家好！我是美味小舍小刘

今天教大家怎样在家做北方人常吃的手擀面

这期视频讲解的非常的详细

喜欢吃面条的朋友千万不要错过哦

我这个面盆里大约是2斤的面粉

往里面加入大约10g盐

这样做的手擀面特别筋道不容易断

然后里面加入凉水和面

水不要一次性都加进去

把面粉搅成这种絮状的时候

再把它们揉成面团

太干的话，稍微淋点水

直到把面团揉成型

面团揉的稍微硬一点

面团揉好后盖住醒面1个小时

在醒面的过程中间，可以揉上两次

这样的话比较好揉，揉出来的面团也更光滑

现在面团醒好了

继续把它揉光就可以

我这个面团比较大

咱们把它切成2等份

现在往案板上撒些玉米面

开始擀面

平均每擀5-6次就换个方向继续擀

擀面的时候要从边上往中间使劲擀

这样才能把面擀的薄厚均匀

现在面擀好啦

把擀好的面片这样折叠在一起

这个地方不要折的太宽了

不然用刀切的时候一刀切不完

现在展示的这种是要切菱形的面片

好了，手擀面就做好了

你们学会了吗？

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咱们下期视频见！