从没分享过这5点，教你一次性认清劣质红茶的真面目，看完别喝了
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
时间不禁用，匆匆匆，转眼间就到了岁末。
冬至，小寒，再到大寒。
气温下降，寒意明显。
寒也寒到极致，冷也冷到极致。
窗外呼啸而过的北风，凛凛然，带走不少温度。
驱寒过冬，围着暖炉取暖，别有温情。
白居易写过，绿蚁新焙酒，红泥小火炉。
围炉而坐，浅饮低酌，雅哉乐哉。
但在茶圈里，冬日围炉，宜喝甘润的红茶。
冬红夏绿的说法，由来已久。
天寒地冻，北风呼呼，坐在暖房里，悠悠然喝一泡花蜜香正山小种。
此时情绪此时天，无事小神仙！
不过冬天喝红茶虽然应时应景，但遇上这几类红茶，宁缺毋滥。
宁可喝凉白开，也别在喝茶上，选择将就！
《2》
第一类，干茶香气发冲
优质的红茶，香气不能冲鼻、发腻。
尤其是干茶状态下，还没等用热水泡茶，闻起来就特别香。
这或多或少，都不太对劲。
因为茶香的释放，它要借助一定温度。
咖啡倒进热的杯子，会更香。
沸水泡红茶，茶香被充分激发后，闻起来香气更高扬。
但泡茶还没开始，抓一把干茶，闻起来就香气浓重。
甚至像打翻香水瓶那样，香到冲。
这样香气发腻，香味浓烈的红茶，建议不要喝。
毕竟，茶香来源自天然。
好茶的香气，一概以清幽，细腻，淡雅，久闻不腻为主。
干茶闻起来就格外香气扑鼻，茶香不高级，品质有猫腻。
品质一流的红茶，注重内涵，而并非越香越好。
1.特征性的香型要彰显。
比如，正山小种的松烟香，花蜜香，桂圆香等。
又比如，金骏眉似花似蜜似果般的香气，混着桐木高山的竹林、松林、野花般的清冽自然本味。
2.闻起来香，不如喝起来香。
端起一杯热茶，能感受到从汤面缕缕飘散的香气，迎面而来。
尝入茶汤，茶香在舌面游走，唇齿生香。
3.茶香清爽，闻起来不腻才是重点。
不论是干茶香，落水香，杯底香，叶底香，红茶的香气不能太浓烈发腻。
清新淡雅，恬淡清爽，才是茶本味。
《3》
第二类，汤水发暗
悠悠然喝茶，为的是享受。
从视觉，嗅觉，味觉，带来极致的审美体验。
好的红茶，茶汤明亮，光彩照人，清澈透亮。
赏心悦目的汤色下，自然能让喝茶过程更轻松。
何况从红茶的国家标准看，金骏眉要“金黄透亮”，正山小种要“橙红透亮”，哪怕是红碎茶，也有“红艳明亮”的要求。
制茶过程经过发酵的红茶，汤色最好避免发暗。
因为茶汤发暗，透亮感不佳的红茶，很大程度是因为发酵工艺不当。
导致红茶内部的茶黄素，茶红素，大量转变为茶褐素。
最终呈现出现，就是一杯气色不佳，色泽暗沉的劣质红茶。
这类汤色偏暗的茶，滋味尝起来不清爽。
要么苦，要么涩，要么薄。
总之，茶味一点不理想。
品质卓绝的红茶，茶汤要透亮，汤面带有“金圈”。
像半江瑟瑟半江红的江面，夕阳西下，波光粼粼，光芒闪烁。
一杯汤色金黄、橙黄的红茶，汤色颜色属于红橙色系范畴。
并非一味发红，甚至是红到偏暗。
茶汤红暗，意味着红茶内含有的茶黄素含量少。
茶味不清甜，不鲜爽。
喝这样的红茶，根本体会不到好风味！
《4》
第三类，茶汤酸味明显
滋味发酸的红茶，意味着茶叶变质。
要么是前期做茶发酵时，发酵过头，堆积出酸味物质。
要么是储存变质，受潮发酸，风味劣变。
不论是哪一种情况，红茶发酸的背后，肯定藏有品质不足的缺陷。
品质上好的红茶，身正不怕影子斜。
不论用怎样的水温泡茶，都不会发酸。
喝起来发酸的红茶，不能带来愉悦的喝茶体验。
用大白话来说，就是难喝，不好喝。
毕竟从好茶的标准看，酸味始终不入流。
一杯好喝的茶，茶味讲究清甜，鲜醇，爽口，饱满，醇厚，细腻，顺滑，不苦涩等。
从始至终，没有提到酸味的影子。
何况，酸味的加入，会给好茶风采减分。
毕竟喝茶又不是喝醋，从茶汤内尝到酸味，根本让人不能容忍。
何况，如果是存坏变质发酸的红茶。
那么它的内里，已经发生了巨变。
不仅喝起来不好喝，滋味差劲，还对喝茶健康，全无好处。
与其喝变质发酸的茶，不如喝白开水，更安心省心。
《5》
第四类，低价包邮的速溶红茶
严格来说，这类“速溶性”的红茶粉。
已与传统主流的茶叶，相差甚远。
它们经研磨成细粉状后，丝毫看不出原本的茶叶外观。
冲泡时，稍微与水一接触，便能释放出过半茶味。
主打的理念是，方便、快捷、简单式冲饮。
或者是，加入牛奶、蜂蜜、焦糖等，做成调饮茶。
但这里要提个醒，虽然这样的速溶红茶，冲泡起来非常方便省心。
但在买入手前，建议多留心筛选。
低价包邮，产品信息不全，产地不清，原料不明的速溶红茶。
哪怕价格更便宜，也千万别入手。
1.经过研磨成粉状后，难以从外观上分辨出品质好坏。
2.产地不明，加工不明，储存过程了解不清。
对这类来历不详，底细不清的红茶，不喝为好。
3.一分钱，一分货。
低价便宜，价格实惠到姥姥家的速溶红茶。
往往300克，400克一份，只需十几块就能包邮到家。
从成本看，从茶苗栽培，到茶园管理，最后是采茶，加工，仓储，打包，运输……
环环紧扣下来，这低价到不可思议的红茶，少喝为好。
实在要选速溶红茶粉，做奶茶，做柠檬红茶，伯爵红茶等调饮时。
建议选有牌子的，来源可靠的，才能放心喝茶。
《6》
第五类，拉链袋装放置超两年的口粮红茶
市面上有不少口粮红茶，采用大袋密封装。
每袋装八两、一斤上下，鼓鼓囊囊。
买到这样的红茶后，在平时喝茶频率不高，来不及喝完的情况下。
不少茶友的做法，是直接将它们放在抽屉内，储物格内。
转眼间，一放就是两、三年。
到这时候，这样的红茶建议是别再喝了。
1.密封拉链袋的密封效果有限。
这类型的包装，整体像一个“口袋”。
只不过，在封口处有一条密封条。
平时取茶时，只需轻轻一拉，便能打开。
取茶结束，再将拉链封口，来回捏紧，便能合上。
但这样的密封袋装茶，存茶防潮的效用有限。
塑料密封条会有老化、磨损的风险。
等过了大半年后，密封性下降，袋内的茶叶容易跑气。
2.时不时开袋取茶后，整袋的红茶易受潮。
假设一袋500克的红茶，一次泡5克。
那么，可以泡上100次。
由于平时喝茶频率不高，一个礼拜下来，也就喝茶两、三回。
多次取茶后，外界的空气容易侵入，增加茶叶受潮几率。
当偶有一两回，没有及时密封，让红茶跑气。
积少成多，日积月累。
时不时开袋取茶的红茶，很有可能存着存着，就受潮变味。
3.大袋装的红茶在存茶超两年后，会有过期问题。
理论上看，不是所有的茶叶都适合久存。
即便是久存，也不应该用这样的简陋包装。
更何况，红茶的保质期，大多数在2-3年。
从风味适饮状态看，将红茶买入手后，尽量在大半年、一年内饮用完毕。
品尝到的风味，更加精彩。
存放时间越久，红茶越容易劣变。
用密封拉链袋装，存放超两年的红茶，变质风险高，不适合再饮用。
《7》
喝红茶，不是越香越甜越好。
很多情况下，清爽干净，才是好茶底色。
冬季寒冷，闲坐在屋内，慢条斯理喝一回茶。
烧一壶水，泡一杯茶。
从忙碌的生活节奏，抽身出来，慢慢感受茶香氤氲。
原本，心有猛虎，能嗅蔷薇。
这是一份，格外细腻的心境。
但在冬天清寒之际，喝一泡清甜鲜醇的红茶。
清爽，清透，又透着灵动感。
轻松爽快喝一回茶，选对了茶，才有好滋味！
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。